2007 年 7 月 3 日  星期二  

Chocolate Muffin

材料:(可做3個7x5cm既miffin小杯)

無鹽牛油 (室溫)50g

砂糖                    60g

低筋麵粉            85g

無糖可可粉         15g

泡打粉                 半茶匙

鹽                         小量

牛奶                     60ml

入爐用朱古力粒   小量(裝飾用)

蛋                        1隻

做法:

1.牛油用打蛋器打發，分3次加入砂糖。每次均要打均，均勻後再打2-3分鐘

2.加入蛋，鹽打勻

3.可可粉跟低筋粉、泡打粉過篩      *(將1/3粉篩進蛋糊，加入1/3牛奶拌勻)      *重

   覆3次，動作快一點

4.將粉槳倒入muffin杯內，分成3杯，預熱焗爐170度，焗大約30分鐘即成