為什麼要吃營養補充品?
又一堆早知道出現在腦中!
很多人說我均衡飲食吃很多蔬果，應該沒有補充保健食品的必要吧! 但目前的農作物蔬果因為要快速採收以供應市場 ，加上土地不斷的重複利用，土壤裡的養分幾乎已被吸收殆盡，因此種出來的蔬果裡頭的營養素不像以前一樣那麼營養。 根據日本所做的一項調查，現在的菠菜裡頭所含的維他命C，已經遠遠比不上多年前一顆菠菜所含的維他命C的含量了，與Robert G. Allen的《你的健康正遭受威脅》這本健康報告裡頭提到的數據不謀而合，這本健康報告說一九四八年的時候，一碗菠菜所含的鐵大約是一百五十毫克(milligrams)。不過現在，相同份量的菠菜卻只有兩毫克的鐵！現在您必須吃下七十五碗的菠菜 ，才能獲得五十年前相同份量的礦物質！ 所以真相是我們自以為均衡飲食，結果根本只有極少數的人 可以做到；我們自以為吃的蔬菜水果很營養，結果這些食物中所含的營養竟如此貧乏！真是相當驚人的真相！
保健食品，是平常就要補充攝取，它並不是藥，可以馬上見效。
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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】姐妹淘之間常傳說：「月經過後要喝黑糖水、吃牛肉補鐵補血」，但是，中醫師提醒，無論是牛肉或是黑糖，中醫理論都認為是「肥甘厚味」，攝取過量，恐怕都容易造成腸胃負擔會使脾陽不振，運化水濕的功能減弱，使得過剩的「營養」成為多餘的痰濕，聚在體內。所以，補鐵之前仍然要睜大眼睛。吃黑糖補鐵大勝牛肉？中醫：濕氣太重恐遭殃 貧血的原因多缺鐵性貧血佔多數 人體沒有足夠的鐵組織和器官會缺氧 黑糖是糖類裡面的超級資優生，含有豐富的礦物質，以鐵質來說，每100公克黑糖含有49.2mg鐵質，遠高於牛肉。 「肥甘厚味」吃太多多餘的痰濕聚在體內 動物性、植物性含鐵食物 肩 頸 痛 運動 、海帶、紫菜、木耳、桂圓、芝麻、豆類(如皇帝豆、紅豆、黃豆)；新鮮蔬菜包括紅莧菜、紅蘿蔔、菠菜、韭菜、芹菜、芥菜等；含葉酸的食物如雞肝、橘子汁、菠菜、菜豆、黃豆、蘆筍、大頭菜等；像杏、酪梨、草莓、芭樂、香瓜、葡萄柚、奇異果、橘子、蕃茄等水果等蔬菜則富含維他命C，可以幫助鐵質吸收。唐辛子膠囊 要時須前後間隔2小時以上。補血食材藥膳食療 【黃耆雞汁粥】 【蓮子龍眼粥】 動物性食物含有血鐵質，鐵的吸收率還是要比植物性食物來得高。 【6點撇步提升鐵質的吸收】 ◆多補充維生素C： 尤其是吃素的人可以多補充含維生素C的食物，餐後吃些水果如番茄、橘子、柳丁、杏、酪梨、草莓、芭樂、香瓜、葡萄柚、奇異果橘子等，這些水果也含有檸檬酸，可與維生素C併用，更可加倍人體對鐵的吸收，因為維生素C 是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵。◆餐後別太快喝茶或咖啡： 一杯茶會降低64％的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降低39％，最好飯前飯後兩小時避免喝茶與咖啡。不只茶、咖啡，像蔬菜及青草茶中也含有多酚，同樣會影響鐵質吸收。必要時須前後間隔2小時以上才食用。◆錯開鈣與鐵攝取的時間： 因為同時攝取高量的鈣質會抑制身體對鐵的吸收，可以利用早餐時攝取所需的鈣質，而午、晚餐就以鐵質為主。◆素食者注意咖啡與茶的攝取： 素食者若每日飯前飯後喝綠茶攝取量超過2000毫升，偶而也喝咖啡，大量綠茶與咖啡中的多酚致使植物來源鐵質吸收不良，因此造成嚴重的缺鐵性貧血。◆補鐵食物不能與抑酸藥物同服： 這些藥物會抑制胃酸分泌，不利於胃酸將鐵從結合態消化為游離態。◆補鐵食物不能和含鞣酸、磷酸的食物同時吃： 比如茶水、花生，否則會形成不溶性物質，降低鐵的吸收率，甚至產生腹痛、腹瀉等胃腸道刺激症狀。【延伸閱讀】
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