金門高梁酒-白酒產業市場競爭格局分析
白酒簡稱“閩酒”，比起啤酒來說，福建不是白酒產量大省；比起雪津等啤酒品牌，福建沒有再全國叫得上號的品牌。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，由於缺乏資本輸入與運作，福建白酒產業目前遠遠落後於其他省份。
中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，閩酒企業在市場的運作觀念上，無論是同川酒、黔酒企業相比，還是同鄰近的粵酒、贛酒相比，均存在著落後，沒有形成強勢市場。由於缺乏資本輸入與運作，福建白酒產業目前遠遠落後於其他省份。
目前，本地酒只要集中在中低端市場，中高端幾乎全被外地品牌佔領。和全國多數地方一樣，以“五糧液、茅台、劍南春”為首的三架馬車在高檔白酒的龍頭地位無可撼動，多年來奠定了福建高檔酒的基本格局。皖酒、“稻花香”、“古井貢”、“金六福”、“洋河”等佔據中端市場。
相對於啤酒強省—年產能百萬噸，福建白酒卻顯得弱小，年產白酒1.7萬噸左右，規模以上金門高梁酒企業屈指可數，最大白酒企業亞洲釀酒廈門公司、產酒大廠廈門巷南釀酒公司以及雄居閩北的福建黃華山釀酒公司三大企業一年合計銷售白酒比不上一個一線品牌。
目前幾乎稍有名氣、成規模的白酒品牌都擁入福建，福建白酒市場上，85%的白酒全是外省品牌，省內主要白酒品牌年銷量超過億元的廠家只有亞洲釀酒(廈門)有限公司，其丹鳳系列白酒深受當地消費者喜愛。在福建暢銷的主流品牌，主要以川酒、黔酒、皖酒為主。
中投顧問發布的《2009-2012年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，在泉州五糧液穩居高檔，皖酒系列和洋河系列是目前市場上的主導品牌，瀘州老窖也是一個強勢品牌，地產的丹鳳高粱也有不錯的市場；在廈門，高檔市場上五糧液、劍南春佔優勢，中檔市場上以丹鳳佳釀、皖酒系列為主導品牌，低檔市場上尖莊、綿竹大曲和地產酒丹鳳高粱、米酒三分天下；在福州茅、五、劍幾乎佔據高檔市場，皖酒、瀘州老窖、古井佔很大的中檔市場份額，低檔市場上尖莊、綿竹大曲、德州高粱三分天下。
在低端市場，多以本地酒為主，低檔白酒名目繁多，紛爭激烈。而低檔白酒也少不了外省的“綿竹”、“二鍋頭”、“尖莊”等。本地產白酒表現較好的有亞洲釀酒廠的廈門高梁酒、米酒、丹鳳高梁酒、百世威的米酒，龍巖永定的中華米燒酒以及建歐黃華山米燒酒等。
中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，“振興閩酒”的口號已經喊響多時，但是目前卻看不到振興的成績。在本地品牌中，只有武夷系列和丹鳳系列較有知名度，可仍沒有發展成為強勢品牌。相對於外地品牌，福建白酒產業要走的路還很長，未來幾年內，福建白酒市場的競爭格局不會出現太大的變化。
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