京城之巔迎花香，空中賞櫻品美食
隨著虎年春風撲面而來，北京玉淵潭公園的櫻花又將給“蝸居”了一冬的人們呈現一道春色盎然的美景大餐！隨著千姿百媚的櫻花綻放，人們期待的 “第三屆櫻花美食節暨櫻花精品日式料理節”也將在緊鄰玉淵潭公園西側的中央電視塔空中觀景旋轉餐廳拉開帷幕。從3月底至4月底櫻花節期間，空中觀景旋轉餐廳將特別推出系列精品櫻花節主題菜品。
據旋轉餐廳廚師長介紹綠豆椪，今年中央電視塔將推出幾例創新菜品奉獻給愛好美食的人們。例如賓客可以品嘗到一種國內罕有的日式綠豆椪點心，也是日本皇室賞櫻時必備的日式傳統點心——櫻花糕，這種傳統日式點心外形極其考究，小巧玲瓏的點心外面都配合春、夏、秋、冬四季的美感與色彩的搭配來呈現，其工藝凝聚了製作者對季節的感觸，綠豆椪對色、香、味、觸覺的追求，打造出視覺與味覺的雙重享受，堪稱為“藝術品”。
此外，今年旋轉餐廳首推的京派西洋元素火槍牛肉壽司也值得一提。精選的雪花牛肉，細小的雪花脂肪均勻地分佈其中，其肉質細膩，肌纖維細嫩。很帥氣的廚師小夥子用富有表演性的動作，手持一把火槍，用熊熊的烈焰將烤盤上的牛肉烤的香噴噴，燒出來的肉汁更加鮮美，又略帶有火烤過的點點焦香味，使其入口即溶，香美可口，這種手法也堪稱京城一絕！除火槍牛肉壽司之外，還有火槍劍魷壽司、火槍三文魚壽司及櫻特色壽司、鵝肝壽司、金龍卷壽司、紅果大崎蟹柳壽司、澳洲龍蝦彩虹壽司等精品日式菜系都是口水級的美味。
還值得一提的是自主創意匹配薩，由西餐專業廚師現場指導來賓DIY自主創作的個性化匹薩，可以讓你盡情把愛意表達給自己的愛人，傳達一份溫情。另外還有中塔旋轉餐廳特色招牌菜清酒法國鵝肝及港、日、韓、泰、印度等亞洲國家特色麵食推出。
當你悠然坐在離地221米的高空，從眼前落地窗優美的弧線放眼俯瞰，滿目緋紅色的櫻花花海奇觀，品味餐桌上各種精細的時令美食，慢慢感受著異域風情的愜意和“至高無上”的美景，盡可以讓人徜徉在春天的氣息中陶醉。
同時推出的還有最具代表的果品點心——雙羽草莓大福。這種叫大福果品點心的外皮和麻薯類似，用糯米制成，裡頭包著新鮮的草莓，使得大福的外形圓渾有致。據說大福就是因為這樣的外形而被稱為“大腹餅”，後人取其吉祥的諧音改稱“大福”。大福的內餡口味多變，最受歡迎的是“草莓大福”。另有雙羽櫻花糕、抹茶薄荷櫻花糕、福祿壽人形燒、日式櫻花冷面……
另外，空中觀景旋轉餐廳今年特別打造的京城超級日本海鮮刺身“航空母艦”也是一大特色。屆時有野生小獅魚、深海竹莢魚、挪威三文魚、美國單點斑魚、南海八爪魚、挪威酸青魚、墨斗魚、活海膽、赤貝、北極貝、象牙貝、鳥貝、南美蝦、北極甜蝦、道場雪蟹鉗、清口貝、大閘蟹等幾十種刺身任由品嘗，真可謂刺身中的航母！
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