自從製麵工廠告訴我們一個祕密...
現代商人為了增加口感、延長保存期限及節省成本，
會在麵條中加入碳酸鈉及碳酸鉀等化學添加物，俗稱「鹼水」，
長久下來不但傷害身體，更嚴重的是會加速老化的程度。
且發現現代人沒什麼機會吃到營養的東西，尤其台北外食族特別多，
中午、晚上不管是便當，還是速食，幾乎跑不掉過度烹調、油膩的食物，
不只是蔬菜的攝取量不足，就連新鮮食材的營養成分都被炸光光。
於是張師傅便開始教他的兩個女兒，研究如何創造一種天然好吃又健康的麵條！
一路堅持讓麵條回歸自然~
把蔬果酵素等健康的原料加進麵條中，
希望讓大家都能輕鬆就補充平時沒時間吃到的蔬菜水果。
● 酵素加入米飯麵食
酵素使小麥麵粉內的多醣澱粉轉化成為易吸收的單醣，更將麵粉中的澱粉與筋的纖維合成一體，
所以製成的麵食(麵條/饅頭/麵包類/水餃等)綿中帶Q勁，口感絕佳，獨一無二，是麵食中極品。
米飯及麵食經酵素的轉換，變成不脹氣，不發胖，不會胃酸逆流，對身體無負擔，
並可使體態恢復輕盈，保持體內最佳弱鹼性。是三高族群的最好選擇！
麵粉與米飯加入酵素後，多醣經天然酵素轉換成單醣，因此高血壓族群亦可食用無負擔。
● 一勺芝麻醬勝過三塊魚
據《現代家庭報》報導，魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。
不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。
※為保持食材新鮮，本店麵條現點現做，保證不添加香精色素防腐劑，請安心食用。
