洪博士素食廚房位於台北市內湖區西湖市場74號攤位，主要提供養生蔬食餐點，讓您吃出活力、吃出健康！

 

據環保署研究發現，生產1公斤牛肉會製造36.4公斤的二氧化碳 。肉食者一年因飲食製造1,500公斤的二氧化碳 。素食者因飲食製造的二氧化碳約430公斤。全台灣民眾若能有一天全吃素，您知道可減少多少二氧化碳的排放呢?答案是16 .1公噸的二氧化碳。

 

 

飲食調整、身心輕縈
洪堯根博土於十年前因工作關係導致背肌攣縮脊椎無法承受體重的負而導至椎間盤突出雙腿無力需借助拄著拐杖行走，中西醫束手無策，僅能借助傳統療法日以覆日 每日三小時的推拿，針灸，滑罐拔罐，埋線，湯藥,,,,,等.療程，二年後總算擺脫了拐杖但環境稍有變化身體就不舒服常藉藥物或保健產品及傳統療法舒緩身 體狀,進而體重從92Kg降下至86kg相對身體負擔減輕了狀況也變好了!

求好心切、適得其反
基於此因素便採用大量保健食品及有機生機飲食來降低體重結果2年後體重降到78公斤但一次感冒發燒入院後突顯身體的免疫力降低了?因為長期茹素及食用生機 蔬果及保健產品導至身體變化,對於外來藥物產生過敏、連類固醇也過敏!所以一個感冒發燒住院近一個月造成腸胃道出血、胃穿孔、高燒不退、意識昏迷,腹漲如 鼓最後是要求轉院後服用三天止血劑就無事出院了!

適時改變、契機無限
人生際遇的轉變讓我產生新的健康飲食觀念,尋尋覓覓中於三年前生機食飲減食療程五天中讓我降下十公斤!真是不可思議!以前偏頭痛、脖頸及背肌緊實難以鬆馳 的酸痛也不常發生了!真是神奇此次活動讓我重拾大學主修食品加工的專業知識,將其應用在日常蔬食料理養生€保健中,三年來體重不變、體能變好相對也變年輕 了! 

 

愛屋及屋、雙效並行
愛護自己也愛護家人及週遭朋友，這也是為什麼要親身從事蔬(素)食行業推廣新的飲食觀念的主述求,並且利用我在博士論文研究中所提出的創新產品市場應用策略將應用此模組去協助待業/轉業者創造人生事業第二春、就從我自己開始吧!