黑糖 - 主要原料來自甘蔗, 內含(鐵, 鈣, 鉀) 大量礦物質, 維生素等人體必需營養素.

黑糖最明顯的功效是調養女性生理期的不適。由於黑糖熱量高，加上本身含有鐵質，能補充生理期流失的鐵及熱量，因此許多女性會在生理期間飲用黑糖水來舒緩經痛。

黑糖除了能舒緩經期時的不適感，黑糖性溫，加老薑一起飲用有禦寒效果。此外，黑糖還能促進血液循環、具有活血作用，血液循環好，體質也會改善。另外，從中醫的角度而言，黑糖具有整腸經胃的功效，適合腸胃不舒服、消化不好的人。

黑糖性溫, 搭配老薑母及桂圓乾一起熬煮當飲品. 具有禦寒效果, 促進血液循環, 黑糖也有整腸經胃的功效.
黑糖的營養價值: 預防感冒, 減輕月經疼痛, 益氣補血, 改善失眠, 頻尿等

薑汁作法：
1.先將老薑洗淨拍碎，放入冷水泡，泡1小時。
2.再慢慢加熱至沸騰煮10分鐘，關火蓋鍋蓋悶10分鐘（或更久），打開鍋蓋燒沸騰，加入黑糖，再燒沸騰後，關火、 一燜 分鐘即完成。一 燜 個10分鐘會更辣，不燜較不辣

桂 圓 薑 母 茶
多加上桂圓的做法：
材料：老薑1斤、桂圓肉1/3盒、紅糖、水4公升。
作法：
1.老薑洗淨再拍扁放入冷水泡1小時。
2.冷水加老薑煮至沸騰，關火蓋鍋蓋悶10分鐘，點火再煮沸騰，
   擺入桂圓肉蓋鍋蓋鍋悶10分鐘，再一次煮沸騰後熄火。
3.關火後加入紅糖，悶10分鐘即完成。