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food100602
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2013 年 11 月 11 日  星期一   晴天


我家的丈母娘 分類: 未分類

   丈母娘在我眼�堣裐堥銋窵N是娘,因爲,我認識丈母娘時,我的娘已經去世壹年了,而第壹次見丈母娘,她的賢惠善良如同我娘壹般,讓我感到親切,于是,就想,假如她的女兒做了我的妻子,我壹定把她當作親娘壹樣孝敬。後來,壹切如願,他的女兒成了我的愛人,她自然就成了我的丈母娘——如親娘壹樣的。

  丈母娘待我像兒子壹樣,我也更把她當親娘壹樣的孝敬。生病住院了,就在醫院陪護,出院了就接到家�堙A下班回家周末在家就守在身邊,陪她說話,陪她看電視,給她端水遞藥,做飯洗衣。
  五天前,丈母娘又來到了家,這次是來到醫院配牙安牙的。丈母娘本來就患有內風濕病,腿又骨折了還沒好徹底,上樓很不方便,我就從車上把體重不到40公斤的丈母娘抱上了樓,進了門放下丈母娘,我問妻子:“媽媽,住哪間臥室?”妻子說:“這次住大臥室吧。”我說:“媽媽不是心髒不好嗎?萬壹樓上弄出些響聲來,她休息不好或犯了心髒病咋辦?”妻子說:“沒事。”
  我就把丈母娘扶進大臥室,讓她上床坐著,隨後把電視也搬進了臥室,天冷了,讓她坐在床上看電視不受凍。但還是擔憂晚上休息室,住在樓上的鄰居不安靜影響丈母娘休息。
  妻子看出來我的憂慮,對我說:“樓上最近不住人了,很安靜。”我說:“爲啥?”她說:“樓上的女人前幾天已經去世了。”
  我聽了心�媟P到很惋惜。思緒也不由得回到了以前的壹幕幕。
  前幾年,丈母娘到家�堥荂A晚上休息時見不得有聲音驚擾,只要被吵醒,她就會徹夜難眠,若連著壹兩天睡不著,心髒病就會犯。可是,有壹次,她剛睡著,住在三樓的鄰居回來了,先是高跟鞋與地板接觸發出的聲音,接著不知是什麽東西被重重的扔到樓板上,壹聲巨響驚醒了丈母娘,半夜時分她的心髒病複發了,我不得不打120急救將她送往醫院。丈母娘出院後,我親自登門拜訪了三樓鄰居,並說明了情況,希望他們能予以照顧,平時注意點,別弄出太大的動靜,尤其是晚上。還好,那幾日很是安靜,丈母娘才能在家�埵w安穩穩的休息養身體了。
  他們的孩子上高中了,壹家人平時不在家�埵瞴A周末時,三樓的鄰居家又響起了高跟鞋接觸地板的聲音,東西被重重摔在樓板上的聲音,早晨,妳還想懶壹會床上,突然頭頂又響起劇烈地響聲,有用錘子砸東西的聲音,後來才知道是砸煤塊的聲音。作爲鄰居不想與人爭高論低,免得傷了和氣。也不想再告訴他們注意點,怕引起人家的反感。可是,住在壹樓的鄰居,總懷疑是我們弄出的動靜驚擾了他們,妻子做過解釋,他們半信半疑,壹次,壹樓的鄰居到家�堥荂A跟妻子學做編織脫鞋的技藝,兩人正在埋頭編織脫鞋,突然樓上高跟鞋聲響起,隨後各種聲音此起彼伏,壹樓的鄰居才相信了我們的話。
  再後來,聽說三樓的女人患上了什麽癌。有很長時間沒有見過她的面,心�媮`有些可憐她,爲她的病情擔憂。但是,他們的兒子每天晚上都回家,而且回來的很晚,因而,我每晚的美夢總要被他弄出的響動驚醒。但想到畢竟是孩子,我都能寬容與理解。
  看到三樓的女人出院回來了,我對妻子說:“買點禮物去看望壹下吧,畢竟是鄰居。”妻子說:“她問問其他鄰居,看有人去探望時壹塊去。”後來我問妻子:“去探望三樓的病人了嗎?”她說:“沒有,鄰居們都說,平時三樓的女人見了面連招呼都沒打過,人又不熟悉,人家病成那樣了去看望,怕人家多心。”我聽了心�堳頇O惆怅,同樣是鄰居,記得牛淑郭叔等人生病了,鄰居們急著去醫院看望,我就不買,我就不明白三樓女主人病了大家怎麽就不願去看望呢?後來聽三樓的壹個本家叔父說,不要說鄰居沒人探望她,連娘家人都不來看望她,因爲她爲人處世太霸氣,爲了跟娘家人爭財産得罪了娘家人。
  樓道�堙A家家門前都安有照明燈,每次壞了,我都會及時修理,因爲我怕自己的兩個孩子晚上放學回家看不見樓梯。可是,有壹年春節,我跟很多鄰居壹樣都回老家去過年,壹個個回到家中時,才發現我們這壹單元好幾家門口的燈開關全被弄壞了,看樣子是用鞭炮炸壞的。我暗地�婼晙d詢問了幾個鄰居的小孩,才知道是三樓家的兒子幹的。其他鄰居很生氣誰都不換開關了,我只好又買了壹個新的開關換上,並暗地�媃[察,看再有人損壞嗎?壹天晚上,單位加班,我回來的晚了些,剛走進樓門口,聽到樓道“啪”的壹聲巨響,我緊走幾步,沒看見人影,只聽到三樓的防盜門“嘭”壹聲關上了。我拍了拍手,樓道的感應燈沒了反應。最後我也只好不安開關了,大家晚上都黑燈瞎火的摸著走吧。
  今年5月份,驚聞三樓的女人癌症到了晚期,醫院建議回家修養。于是,每天晚上,三樓總會傳來病人疼痛是的叫喊聲,慢慢地喊聲弱了,半夜隨之而來的是急切的呼喊聲、開門聲、人們來回走動的腳步聲,壹定是三樓女人的病情又緊張了,醫生來家�堳瘙洃F。被吵醒睡不著的時候,多數時間想的就是三樓女人的病情。因爲,她還不滿50歲,她的兒子女兒還需要母愛的呵護,需要母親的照顧……
  生命在病魔面前總是脆弱的,她的生命竟然就這樣在不知不覺中停止了。她去世時,我在外地參加培訓,我埋怨妻子怎麽最後不去送她壹程,妻子說她下葬那天,鄰居們都沒去送她,她也就沒去。多麽可憐的女人啊!不知道她的娘家人去了沒有?
  ……
  丈母娘這幾日,休息的很好,精神不錯,我看了雖然欣喜,但壹想到三樓鄰居的女主人英年早逝,心�媮椄O有些糾結。現在,聽不到三樓的各種聲響,心�堣浀茪韖H前聽到各種煩人的聲音更讓人不安。

空中菜園 紅葉比之亦不遜色 は若死には若死 默默生長的力量 今日爲妳成爲獨有的壹樹花開 謹慎做人是根本 你若安好便是晴天 落葉飄零 女のため息 曾經,與妳同行



2011 年 12 月 8 日  星期四   晴天


負熱量食物越吃越瘦 滿足 分類: 未分類

負熱量食物越吃越瘦,真有這麼神奇的食物嗎?
“負熱量食物”的神話:機體消化這些食物所需的熱量比從這些食物中得到的熱量更多,進食這些食物最終消耗了食用者體內的熱量。

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負熱量食物的概念被傳媒廣為流傳,包括互聯網論壇、出版物,如尼爾D·巴納德寫的書《減肥食物:負熱量效應》(Foods that Cause You to Lose Weight: The Negative Calorie Effect )。在所謂的“負熱量食譜”中,他認為芹菜、花椰菜、木瓜、萵苣等很多食物都是負熱量食物——食用它們時消耗的熱量比攝入的還多,更專業的說法是——這些食品的熱效應超過含熱量。

很遺憾,和其他很多關於飲食的噱頭一樣,負熱量食物的概念過於理想化了,現在也沒有任何食物被科學證實是真正的“負熱量”。事實上,人體可攝取食物中大部分的熱量,消化它們只需要消耗攝入總熱量的10%。對所謂的“負熱量食物”,這個比例有可能增加到20%-30%,但也不是完全如此,有時候消化它們並不比消化其他食物消耗的能量多。在極端情況下,這個比例也絕不會超過100%。

最受追捧的“負熱量食物”就是芹菜,以它為例子來看:中等大小的一片芹菜約含有6個卡路里,消化它只需要約1/2個卡路里,所以食用者仍然攝取了芹菜中約92%的熱量。並非說芹菜不是好食物,事實上芹菜絕對是有很多優點的良好食材,不過,它遠遠達不到“負熱量”的標準。

現在我們已經知道,“負熱量”也只是一個飲食神話,不過我們仍然可以從它們那裡獲益:讓每日菜單中多些蔬菜、水果,因為它們含熱量少而且富含維生素、礦物質、抗氧化劑和植物化學物質。


補充小知識:

2007年可口可樂公司和雀巢公司因為對兩家公司聯合推出的綠茶飲料Enviga進行不當宣傳被罰款65萬美元。它們聲稱12盎司裝的一罐Enviga能消耗飲用者體內熱量33卡路里。美國FDA(食品和藥物管理局)發現兩家公司的宣傳毫無科學依據,隨即對其進行處罰。

尼古拉斯·克萊門特最先在1824年把“卡路里”定義為熱量單位。在大多數領域,這個單位已經被“焦耳”取代。現在包括美國在內的很多國家仍然把“卡路里”用於食物含熱量的單位。

所謂“負熱量食物”清單中最常見的有:蘆筍、甜菜、胡蘿蔔、西葫蘆、木瓜、茴香、西蘭花、生菜、菜花、芹菜、菠菜水芹、黃瓜、杏、柑橘、桃、柚子、草莓、檸檬、和西瓜。

食物熱效應的定義是:機體攝入食物過程中,機體能量代謝比基礎代謝增高的部分。