雕花床暖 羊肉飄香：春節古鎮民宿一房難求
“從除夕夜到正月初五，位墾丁民宿置好的民宿標間差不多爆滿了。”杭州市民這幾天打電話到烏鎮預訂，均被告知沒房了。
西塘民宿的雕花大床、南浔古鎮的明代百間樓古宅……春節期間，在杭州灣地區，不少擁有民俗特色的古鎮民宿，幾乎都被預訂一空。
爲什麽這些古鎮民宿會有如此大的吸引力？在即將到來的春節假期出遊，你又會選擇什麽樣的酒店入住？
旺季需提前半月訂房
“枕著河水的房間裏，看小船從窗前搖曳而過，傾盆的雨，用並不隨意的節奏拍打著青磚和烏瓦，青藤攀爬的舊牆下，是誰曾用清脆的吳侬軟語放聲歌唱？”這就是讓遊客沈醉的烏鎮民宿。住在那裏，仿佛置身一段欲語還休的記憶中。
在烏鎮西柵，900多間大大小小的民宿散落在市河的南北兩岸，充滿了濃濃的江南人家風情。盡管民宿數量不少，但是一到節假日，就幾乎爆滿。春節期間，民宿更是搶手，工作人員稱，在即將到來的春節，從除夕到正月初五期間，位置稍好點的房間差不多已經訂完了。
“我們這裏30%的住戶都是回頭客。”烏鎮旅遊民宿部經理範平介紹，現在許多民宿房東手裏都有好幾個忠實客戶，“這些客人都把房東當做是在烏鎮的親戚了。”範平說，2010年民宿的平均出租率爲80%。“旺季時需要提前半個月才能訂到理想的房間。”
在杭州灣地區，還有不少古鎮的民宿和烏鎮一樣搶手。同在嘉興的西塘景區，400多幢民宿春節期間幾乎也被預訂一空。而位于湖州的南浔古鎮，其最大特色——散發著古樸氣息的明代建築群百間樓古宅，也成了不少遊客爭相預訂的熱門。
吃出特色住出了文化
民宿的房東們到底有什麽“絕招”，讓遊客如此死心塌地？
除了民宿本身古色古香的建築特點之外，有著明顯地方特色的美味佳肴也成了房東們吸引客人的“殺手锏”。“烏鎮每家民宿都有一張基本菜單和特色菜單，其中基本菜單上是統一售價、統一制作的烏鎮本地菜肴，而特色菜單上就是房東自己的拿手菜了。”9幢的白煮魚、22幢的柴紮肉、36幢的紅燒羊肉……安徽的許小姐多次來到烏鎮，對當地的民宿相當了解，對各家的菜肴更是如數家珍。“烏鎮的民宿不僅東西好吃，服務也十分貼心，有次我早上起得晚了，外面天氣又冷，房東就燒好熱騰騰的白粥給我端來，當時我特感動。”許小姐說。
“當然，我們對古鎮民宿還是有選擇的。除了原汁原味的古鎮感覺，民宿的硬件條件也要跟得上，烏鎮、西塘等地的民宿，不僅房間幹淨、整潔，各種設施也很齊全，條件不比星級酒店差。”上海白領宋敏說。
如今，像古鎮民宿這樣的特色住宿越來越被經營者推崇。在紹興，一些酒店也開始崇尚個性化，以自身的特色文化主題來吸引遊客。不少外地遊客甚至專門沖著這樣的酒店來旅遊，“把酒店當成了旅遊的目的地。”
“特色文化酒店以文化爲靈魂，以特色爲生命，不論是飯店的建築設計、裝飾藝術、整體風格，還是企業的經營都要因地制宜地注入鮮活的本土文化或傳統文化，讓客人在入住時，既能感受到強烈的新鮮感，又能滿足個性化的文化享受。”一位業內人士介紹。
酒店融入民俗更引人
目前，紹興已有7家酒店成爲首批特色文化主題酒店。這7家酒店，分別有自己不同的亮點，如鹹亨酒店以魯迅文化爲主題、大禹開元度假村以江南水鄉民居文化爲主題、鑒湖大酒店以墾丁民宿鑒湖文化爲主題、上虞賓館以越瓷文化爲主題、喬波國際會議中心以冰雪文化爲主題等。
“烏鎮民宿和紹興主題酒店都是在統一管理的基礎上增添自己的特色，既規範又不缺乏個性。”浙江大學旅遊研究所副所長王婉飛認爲，各地的星級酒店在建築設計上都十分雷同，遊客住宿完並不能留下什麽印象。然而，民宿和主題酒店都是將當地的民俗文化融入其中，以個性化服務取代一般化服務，符合遊客的個性需求，可以給遊客帶來較大的文化沖擊。
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