每桶蜂蜜都能追溯來源
今年外地爆出假吃的保養品蜂蜜事件，那麽本地蜂蜜能否放心食用？昨日，本報“食品安全零距離萬名讀者走進食品企業”活動走進博康天蜜科技發展有限。
昨日9時，讀者來到博康天蜜生産基地，剛下車就圍著企業員工不停詢問，女王蜂子問題集中在兩個方面：企業如何防範摻假蜂蜜流入生産線；企業收到摻假蜂蜜是否有補救措施。工作人員笑而不答，只說答案就在參觀流程中。
帶著疑問，讀者來到生産車間，透過玻璃看到了蜂蜜脫水和灌裝全過程。負責人柯文楷說，每批蜂蜜進貨時都要龍眼蜜先進行抽樣蜂王乳檢測，樣品分爲兩份，一份送到專業檢測機構，一份由企業自行檢測，只有在兩份檢驗都合格後，該批蜂蜜才會送上生産線，這爲蜜源上了雙保險。
不少讀者表示，看到企業建立了如此詳細的可追溯信息，從源頭保蜂蜜醋障了食品安全，他們買蜂蜜就沒有後顧之憂了。
在企業展示區，讀者看到盛放原料蜜的桶上都吊著紙制銘牌，一張銘牌上寫著“洋槐蜜、陝西延安、蜂農占立明、2011年5月15日”。柯文楷介紹，這個銘牌是企業原料可追溯信息牌，上面標明了該桶原料蜜歸屬人、品種、産地、搖蜜時間。企業引進原料蜜時，對每桶蜜的可追溯信息進行記錄並制成銘牌懸挂在蜜桶上。如果該桶蜜測出摻假，企業將依照可追溯信息牌和蜂農聯系方式進行質量追溯，對有問題的蜂蜜，按照合同進行處理。消費者如果對購買的蜂蜜存在質疑，企業也可依此追根溯源。
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