首先，我們不做任何斷言，先來看看各項指數中各種食材的排位。石英舟

環保指數：大理石<石英石=人造石

耐磨指數：大理石>石英石>人造石

花色紋理美觀度陶瓷：大理石>石英石>人造石

可塑造型程度：大理石<石英石<人造石

平均價格：大理石<人造石<石英石

硬度、耐磨度

讓我們一項一項進行分析，大理石是天然石中最常用的石材，下面就以此做例。首先從硬度、耐磨度來看，大理石毫無疑問是最優秀的，石英石只略遜一籌，但是硬度、耐磨度指數也非常高。 人造石在在這方面排第三，但是只石英要大力水手們不作妖，尋常的烹飪動作下仍是非常堅挺。

美觀度：

再說說美觀度：從美觀度來說，大理石本身具有有紋路，自然美觀，這一點大理石勝。但是在花色的可選擇性上，石英石、人造石不像大理石只有黑白兩色，有更多花色選擇。

可塑性、衛生條件：

在這一方面，人造石最為優越，可任意長度無縫粘接，表面無孔隙抗污力強易於清潔；石英石可以直接斬切，但是會存在拼縫，抗菌這一優點彌補了拼縫不易清潔，滋生細菌的問題；大理石是天然石，較短，制作台面需要進行拼接，接縫容易滋生細菌，由於表面有微小的細孔，也容易滲透污染這一方面是其短板。

彈性、可修補性：

然後來說說，彈性以及可修補性：大理石雖然質地硬、耐刮，但是彈性差，遇到重擊或溫度急劇變化就會裂開，且裂縫之後很難修補。石英石、人造石的彈性更好，修補也較為容易。

環保程度：

說到天然石材，肯定就要提到其放射性石英管問題，其實放射現像在我們生活的環境中普遍存在，天然石材的放射性未必比其他材料高，一些陶瓷衛浴產品的放射性甚至更高，關鍵是要選用好的石材。但是消費者在購買時對石材沒有辨別能力，這也是一大問題。相對而言，石英石、人造石0放射，不存在放射性問題更為健康環保。

幾番對比，幾種主流台面中，以石英石和人造石質量較好，石英石價格比人造石價格高。石英石硬度比較高，抗壓性比較好，然而，對於一般家庭來說，人造石也是使用和實用的。