彰化榕禎萱麻辣滷味深入肌理
　 彰化榕禎萱麻辣滷味講究“鹵到肌理”，是“正港”又麻又辣。

　　彰化縣線西鄉民楊明豪多次到大陸取經，學習麻辣烹飪技巧，經過3年無數次挫敗，今年夏天終於做出“深入肌理”的麻辣滷味，搭配他獨門配方桂花酸梅湯，頰齒間充滿中藥滷味香氣卻不辣嗆。

　　“市售麻辣滷味只有表面的辣”，楊明豪說，鹵汁穿透力很重要，他用臺灣東部生產的大紅袍花椒、細椒粉、八角等20多種香料，熬煮15小時，然後分鍋鹵牛肚、雞翅、鴨脆腸等食材，為了蔬食消費群，有麻辣海帶、豆干等素食滷味。

　　楊明豪曾在長榮桂冠擔任7年廚師，豐富經驗讓他改良四川麻辣成為臺式麻辣，辣而不嗆，麻而順口。今年夏天他建置網站接受網購，顧客再購率很高，還會推薦親朋好友訂購。
 

　　賣滷味之前，楊明豪先推出桂花烏梅汁。他說，請教很多廚師，又喝過數十種市售烏梅汁，先推出口感清淡配滷味剛剛好的桂花烏梅汁。他用3個女兒名字“榕禎萱”當商標，希望滷味和烏梅汁獨門料理代代相傳。
 

甜心物語　芋泥黃金卷
一個被寵愛著長大的女孩，曾經五穀不分。學著尋思怎麼做些省時省力又好吃又營養的菜，漸漸有了用最普通的材料，做出最不普通佳餚的野心，日積月累，竟也有了些秘笈， 這一切，皆因我喜
歡上了一個人。

蘇菲的愛情寶典花癡估計都用過幾招，淺了輕了怕他嘗不到，濃了重了怕他受不了。宛如強迫症般，無法自控地對那個人越陷越深。“襪語心經”、“甜心物語”，“膳魔師意”……團購美食你看不到的柔情百折都藏在這深處。

不想主動開口的，可是它讓人不由自主。千山萬水，咫尺天涯。史瑞克王子，我還是喜歡這樣叫你，希望你快樂。

【材料】：

大芋頭半個、煉奶少許、麵包片（粗糧的最好）、雞蛋1個、芝麻、燕麥少許。

【做法】：

1、先將洗乾淨的芋頭切塊放進微波爐叮熟，並揉成泥備用。至於芋頭的調料，那就咸者用鹽法，甜者用蜜法，懶者用懶法，饞者用饞法了。總之是錯不了；

2、雞蛋搞拌成蛋液備用；

3、麵包店買來的麵包片切去邊皮，中間放入加工好的芋泥，麵包的邊邊用雞蛋液塗抹後，芋泥捲成條狀；

4、把做好的麵包卷塗上雞蛋液然後依個人口味裹上芝麻或燕麥；

5、不粘鍋中倒入少許橄欖油，用小火將麵包卷煎至金黃即可。

溫馨提示：不建議油炸，因為不健康。建議在芋泥加入煉奶，又香又甜。

牛軋糖/牛嘎糖包裝產業逐漸邁向多功能化 　

糖果、巧克力的包裝主要有三個作用，一是保護產品應有的光澤、香味、形態且可延長貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產品衛生安全性；三是精美的產品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。

　　目前，國內糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結式包裝是最古老的包裝形式，這種包裝形式多用於糖果，不僅可以通過高速、自動化的包裝機來完成，也可以通過手工操作完成；枕式包裝在國際上流行於上世紀70年代，國內從80年代開始流行。由於枕式包裝機比較普及，目前多數糖果、巧克力生產企業均採用枕式包裝。而折疊式包裝，多用於巧克力產品，糖果適宜做成卷包、條包、合裝，這種包裝形式對包裝設備和包裝材料有較高要求。我國糖果、巧克力的包裝水準與發達國家相比還有較大差距，主要問題是包裝裝備水準低、包裝材料種類少、包裝品質不高。要想縮小這個差距，只有走技術革新之路，所以國內糖果、巧克力包裝應朝著包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設計特色化方向發展。

　　近年來，國內糖果技術專家在引進合作、自主獨創方面取得了可喜成績，在糖果設備方面先後推出充氣奶糖生產線、膠體軟糖自動線、超薄膜真空暫態熬煮機組、棉花糖生產線等；包裝機械有單扭結包裝機、折疊式包裝機、高速枕包機等。巧克力設備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力複合製品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機等。

　　多功能是新設備開發的一個重要趨勢，因為糖果品種花樣多、更新快，生產廠家對設備的要求是多功能、適應性強。如新開發的巧克力複合製品自動線就具有生產糖果、複合巧克力及塗層產品的多功能。整線生產中，可生產具有各種糖芯及不同疊層的高品質複合巧克力，如只用前端的成型部分，能生產牛軋糖、牛嘎糖、太妃糖、瑞士糖、奶糖等矩形品種，如使用後端的塗層部分，則可適應各種產品的表面塗層要求。

　　此外，現在新推出的設備大都採用伺服電機、光電跟蹤等新技術，使其自動控制能力大大提高。如巧克力複合製品自動線，全線由近20台機組構成，由於不同品種工藝要求的差異，不但有各機組本身調整的問題，更有運轉過程中各機組之間的速度協調問題，該機組採用一台總變頻器來控制各機組的調速變頻器。

　　糖果、巧克力製造商在對標準化產品進行包裝時，一般都需要高速、自動化的包裝機，以追求規模經濟的包裝成本優化。因此，近年來包裝機制造商研製開發出適合不同類型產品的高速、自動化糖果、巧克力包裝機，例如針對傳統枕式包裝和一些適合雙扭結類產品用的扭結包裝機等。在這類包裝機上，製造商採用了最新技術，如伺服電機、光電跟蹤、高速攝像等，以達到包裝機效能，目前已有每分鐘包1500∼2000粒的高速枕式硬糖包裝機。高速巧克力枕式包裝機則應更多地從設備與冷風包裝膜相配等方面研製，以達到高速且不影響內在巧克力產品的品質。另外，與巧克力包裝機連接的傳送帶的自動轉向、整理、急停、加速也被廣泛應用。其次，對於非標準化或季節性的產品，包裝機應設計靈活、輕便和小巧。該類型設備不追求速度，而是尋求個性化的包裝和靈活性。另外，獨具匠心的包裝設計也可以迎合商品競爭，不斷創新，給人視覺衝擊力的效果，如市場上的瓶裝木糖醇口香糖，由於包裝改進後更適合年輕人的消費心理，產品十分暢銷。

　　總之，糖果、巧克力的包裝形式應隨市場而定，包裝技術應隨產品特性而定。如果產品定位為高端禮品，那麼包裝形式就要吸引人，設計高檔，如紙制、木制或金屬的包裝盒都是上選。對於大眾消費類產品，包裝形式則應相對簡單，如枕式袋的包裝就頗受商家青睞，其形式簡單、技術成熟、包裝效率高、且價格便宜。另外，有的產品採用的包裝技術還應取決於產品本身特性。如巧克力產品在較高溫度時會產生脂肪析出，影響品質和外觀，因此包裝巧克力的枕式袋一般採用冷封技術。

　　而目前糖果的外包裝形式主要有枕式袋和立式袋（巧克力較多）兩種，其中，立式袋除了吉百利使用西班牙博薩的自動包裝設備外，其他糖果企業，如雀巢、好時、金帝等都是採用預製袋再進行手工包裝。
 

暖氣管變“噴頭”給鮮花洗“桑拿”
昨天是陰曆十月初一，莊河市某花店老闆唐女士起了個大早，想趁這一天多賣些花。然而，當她打開花店的捲簾門時，一團白霧撲面而來。唐女士知道，她的願望泡湯了。

　　昨日7時許，記者來到莊河市不夜城樓下，唐女士的花店裡霧氣騰騰，連人的面容都很難辨認。花店的暖氣管道靠近西牆，豎著通向樓上。熱水自上而下順著管道“嘩嘩”地流著。店裡擺了6個大桶，唐女士蹲在地上，不斷地用抹布擦水，身上的白毛衣被鏽色的暖氣水染得斑斑點點。

　　唐女士說，大概在5時30分許，她從家裡來到花店門口。當時，唐女士注意到，花店門口有積水。等她打開卷簾門後，一股熱氣撲了出來，靠近西牆放置的鮮花被燙壞了，花店裡的電視和音響也沒了聲音。“來了好幾個客人要買花，看到店裡這個樣子，人家扭頭就走了。 ”

　　其實，在11月16日下午，唐女士就發現通往樓上的暖氣管道漏水，但並不嚴重。按唐女士的說法，她通知了供熱單位，但是“並沒有引起重視”。昨日早晨，供熱單位得知此事後關閉了唐女士所在樓房的供暖閥門。但管道中的存水還是不斷地流出來。

　　唐女士高雄花店的樓上是一家宴席樓，因為一樓漏水，樓上也沒有了熱乎氣。供熱單位的負責人到花店調查情況後認為，漏水的責任不在供熱單位。唐女士花店所用的房間是租來的，供熱單位建議她去找房東。“如果房東不願承擔責任，我的損失就沒人管了？ ”唐女士表示，如果沒有人願意承擔責任，她不排除將通過法律手段討個說法。

今後赴澳留學門檻可能提高
由於澳洲一私立教育集團倒閉致上千學生一夜間失學，而眼下正值申請國外高校明年入學資格的關鍵期，昨天滬上不少中介都接到澳洲學校申請者的諮詢電話，一再確認申請的學校是否會遭遇類似情況。

倒閉引起留澳恐慌
昨天，記者了解到，滬上不少中介都接到了澳洲學校申請者的諮詢電話，一再確認申請的學校是否會遭遇類似情況。部分原先申請澳洲私立職業培訓學校的人乾脆要求撤回申請，等澳洲政府整頓私立學校的動作結束之後再考慮。

事實上，為幫助自費出國留學人員正確選擇國外學校，教育部定期發布留學國家學校名單供學生參考。今年10月12日最新公佈的第14版留學國家學校名單裡，澳大利亞有42所大學和公立技術與繼續教育學院，莫瑞迪安集團的4所學校並不在列。
“幾個月前其實就已經有點不對勁了，有同事一直要不到佣金，還準備買飛機票衝過去當面對峙呢。”滬上一位留學中介工作人員坦言，為吸引更多學生，全球校園管理集團給留學中介開出了高價，“別人一般都是給1年佣金，他們一給就是2年。”幾個月前有人發現全球校園管理集團開始拖欠佣金，並給出“股東們正在國外融資，請大家不用著急”的回复。 “今年澳洲市場本來就不好，現在更是雪上加霜。我今天已接到4個客戶的'回訪'電話了，問其他學校的情況如何，可不可靠。”他嘆了口氣說道。

當地政府仍在物色“接手方”

記者從澳大利亞政府海外學生教育服務網站上了解到，澳官方進一步確認受影響的涉及9個學校（校區），並表示近期會有專人聯繫學生商討轉校事宜，提醒學生準備好相關證明材料並做好信息登記工作。與此同時，澳洲聯邦移民局已宣布從明年1月1日起，受私立學校倒閉大潮波及的失學留學生若需續簽學生簽證，可免交540元手續費，此次陷於無助的三千多名留學生也包括在內。

本市相關中介也啟動了“應急預案”，盡可能幫助正處於迷茫而又依靠不上父母的學生。記者從啟德教育集團上海分公司獲悉， 11月6日獲知此事後，該機構第一時間成立應急處理小組。啟德教育悉尼辦公室第一時間聯繫通過啟德辦理就讀該學院的學生，為學生提供免費的轉學、申請簽證等服務,工作人員迅速前往相關院校，為需要幫忙的學生提供諮詢服務,並留下聯繫方式。 “其他非通過啟德教育辦理入讀該校的學生，如有需要也可聯繫啟德，獲得免費服務。”該機構一位工作人員補充道。

明年澳洲留學門檻或將提高

記者昨天採訪了啟德教育悉尼公司負責人。據介紹，已有當地的私立學校和公立院校主動加入此事的應對方案，一所位於西澳珀斯市的私立院校就已主動聯繫啟德，表示願意接手部分學生。

該負責人表示，澳洲官方正對其它41所“高危”學校進行審核。經過這一事件，澳大利亞政府會對私立教育機構採取更嚴厲地管理，如提高本地學生比例的硬性要求，減小其對海外市場的依賴程度；提高私立學校審核標準，加強海外招生代理的監管等。而現階段，正是準備留學澳洲的學生申請下一年錄取資格的關鍵時期，對於申請職業培訓的學生，簽證申請可能更加嚴格。澳洲政府可能加強申請者的背景與申請專業匹配度的鑑別，以改變來澳留學生集中修讀某些職業技術課程，以盼獲取永居的怪現象。

另悉，根據聯邦移民局最新政策，從明年起，澳洲政府將提高經濟能力證明要求，有意赴澳洲留學的海外生必須證明自己年經濟來源超過1萬8千澳元，這一標準是根據澳洲海外教育的最高收費水平劃定的，而現行年經濟來源標準為1萬2千澳元。博主好站推薦： 補正下着 室內設計 室內設計公司 室內設計 家具 生日|禮物 寵物 胎毛筆 搬家公司 搬家 搬家 看護 人力仲介 外勞 美國留學 在職進修 英文 補習班 大陸新娘