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gogo940512
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2011 年 12 月 2 日  星期五   晴天


終於都考完試LA~~~等我做下甜品師傅係到傳授秘笈LA~~~ 愉快 分類: 未分類

今日我要將糯米糍攻略送比你地~~~

希望我可以食到吾係出自我手GE糯米糍LA~~~~

以下材料是本人用開的﹕

維他北海道蜜瓜味豆奶250毫升     ----------------------1/2枝

三象牌水磨糯米粉                            ----------------------1包

砂(幼)糖                                             ----------------------1包

梛絲                                                    ----------------------1包

準備用具﹕一個碗,一個大大的兜,一個大大的盤子

一開始要兩碗糯米粉,一碗幼砂糖----------------------糯米粉跟砂糖的比例最好是2比1

將量好的材料都放在大大的兜里,之後就一邊攪拌一邊慢慢地加入豆奶

(注意﹕如果你認為自己家的碗比較大的話,你可以買2枝豆奶)

當大大的兜里的物質變到成為介於油和水之間那麼稀的時候

(用手弄些少那物質,然後豎直放下,看看它的速度是否介於油跟水之間)

你就可以把大大的兜里的物質倒進預先準備的大大的盤子

之後就放在裝了大約半個鍋子的水的蒸架上

如果你是用兩碗糯米粉,一碗幼砂糖的話,那麼你的時間將會是蒸大約15分鐘

當你蒸完後,你就可以整佢最後GE形狀LA~~~~

當然......你都可以加D椰絲同埋係入埋放D餡料(例如:麥提莎朱古力)~~~

 

 

希望可以食到你地整比我食GE糯米糍LA ^_^