材料： 西芹半棵(切粒)、旺菜少許(切粒)、京蔥一條(切粒)、豬肉碎一磅、餃子皮一磅
醃料： 清雞湯約4湯匙、米酒1湯匙、花生油2湯匙、生粉一杯、豉油少許、糖少許、幼鹽少許、麻油少許、白胡椒粉少許
做法： 將以上的醃料跟豬肉碎一起醃製約15分鐘
把已經切粒的西芹、 旺菜及京蔥輕輕出水(用熱水烚一會兒)
利用魚湯袋把西芹、 旺菜及京蔥的多餘水份渣出
再混入豬肉碎中，即可釀入餃子皮裏
以清水或蛋液封口包裹，即成美味獨特的清湯西芹水餃或煎西芹餃子
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AMAZING GRACE
Amazing grace!how sweet the sound,That saved a wretch like me! I once was lost,but now am found,Was blind but now I see.. A-men
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煮時整穿左一個 KAKA
