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2014 年 4 月 17 日 星期四  |
| HomeMade Indian Food @ Indian Village |
分類: 未分類 |
自從幾年前到過印度旅遊後,
很久都沒有試過吃正宗的印度菜,
特別是MASALA, 那些香料夾雜的味道很令人回味,
不過正宗的印度菜在香港好像沒多少家,
幸得朋友介紹, 於上星期晚可以一嚐富HOMEMADE FEEL的印度餐~
INDIAN VILLAGE坐落於中環卑利街, 由中環MTR出發步行約5-7分鐘路程,
餐廳外看上像極一家酒吧, 但其實原來它提供很多的印度美食~
內部裝潢很有古典情懷, 昏暗的柔和光線給我們很放鬆的感覺,
餐廳的面積不算大, 可容納約四十人, 但也沒有因此而令人有侷促感~
餐牌上的食物很多, 由熱湯沙律, 小食前菜, 燒烤咖哩, 印式煮蔬菜, 飯跟面包, 紅白酒, 特式飲品及甜品都有, 少吃印餐的我也從未看過有那麼多印度菜式的MENU, 而且覺得每道菜的收費也合理~
我們先點了飲品, 男友人點了ASAHI, 我就叫了一杯MANGO LASSI,
LASSI是印度特式飲品, 以YOGURT混合芒果而成, 酸酸甜甜令胃口大增~
入座時侍應已送上
脆餅沾上各種特式醬份外惹味, 不過這種脆餅頗黏牙, 所以有點不慣~
之後的小食就是 “炸印度芝士條PANEER PAKORA(6PCS)”HK$48,
香口的脆皮外層, 內裡是COTTAGE CHEESE, 而且帶有印度香料味,
是佐酒好物~
之後來了 “芝士烤雞腿CHICKEN TANGRI KEBAB(4PCS)”HK$95,
我們一行四人剛好每人一件, 雞腿用鐵板盛載, 上桌時熱騰騰,
淋上檸汁, 即時中和了雞腿的焦烤味, 芝士有薄薄一片在雞腿上,
不過其味沒有香料濃郁, 而且醬汁也有腰果碎粒,
至於肉質也合格, 不乾而且肉汁豐富~
再來 “香燒鯧魚TANDOORI POMFRET”HK$125
烤魚是我很喜歡的菜式, 因香料夠多, 每次未放入口光是聞到已經流口水,
INDIAN VILLAGE的烤魚就吃得出用薑蒜, 香料及芥辣醬俺製,
所以早已僻走了魚腥味~ 同樣是鐵板上桌, 魚皮被烤得脆脆的, 魚肉也夠結實,
我們也點了一客 “瑪哈里芝士蕃茄PANEER MAKHANI”HK$72,
這道菜特別有HOMEMADE FEEL, 濃郁蕃茄醬內有粒粒COTTAGE CHEESE,
而且牛油及忌廉味也蠻重, 最適合配上薄餅同吃, 不過我們點了飯所以可惜沒點上薄餅~
本來想試試印式的蔬菜菜式, MENU上也多是以豆類, 菠菜, 茄子等入饌,
不過我們最後鍾情於一客 “印度香料薯仔DUM ALOO”HK$65,
此個菜看似平平無奇, 但做得非常出色, 薯仔本身已夠粉嫩夠起沙,
混入各種印度香料煨煮後, 令薯仔非常入味, 必試推介~
最後我們點了個 “特式雞肉炒飯CHICKEN BIRYANI(SERVED WITH YOGHURT)HK$72
自從在印度吃過印度米後就好喜歡, 它比較長身, 而且是乾身的,
粒粒分離不會黏在一起, 每粒都很煙韌有咬感, 所以非常適合用來做炒飯~
配上雞肉, 多種什菜及香料同炒已經好好味,
不過我就沒有淋上配備YORGURT醬, 因為吃不慣這個食法~
未試過印式甜品的我們點了一個”煉奶浸芝士球RASMALAI(2PCS)”HK$35,
芝士球用上COTTAGE CHEESE製成, 但我吃不出芝士味, 反而有一種薑味,
初時以為加入了薑蓉, 但細問之下那個味道原來是荳蔻,
配上不太甜的煉奶來中和, 味道非常特吃別,
是一款很地道的印式甜點~
INDIAN VILLAGE除了堂座外, 原來還有外賣及網上下單及送餐服務,
而中午時段更有LUCH BUFFET供應, 價格也很親民,
如果想試HOME MADE FEEL的印度菜, 推介一試~
INDIA VILLAGE
中環卑利街33號 / TEL: 26822884
~ 許PLAYGROUND許 ~
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“印度脆餅ROASTED PAPADUM”作餐前小食,
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