1. 牛扒
你沒有看錯。牛肉是減肥良品，根據 The American Journal of Clinical Nutritions 的報告指出，吃牛肉為主的女人比起吃其他肉的女人多減幾磅，報告作者 Manny Noakes, Ph.D 說，牛扒裡含有的豐富蛋白質有助保持肌肉量，令減磅事半功倍。她建議吃有機牛，對身體更有益。建議用燒或灼的方式，每餐不要吃多於4安士（體積相等於4只麻將）。

2. 雞蛋
《101 Foods That Could Save Your Life》的作者David Grotto, R.D 說，雞蛋含有的蛋白質有強烈飽足感，令你減低吃其他食物的需要。進行低卡瘦身法的女士如吃一只蛋加一片多士當早餐，比起單吃貝果（Bagel）早餐的女士，就算兩者攝取的卡路里數量相同，前者減磅卻快一倍。

3. 芥蘭
芥蘭含有豐富的鐵質及鈣質，低卡、高纖維，有助消化及促進腸道健康。建議用清湯灼煮，不要下油炒。

4. 燕麥
燕麥是著名的低GI食物—吃下後要花時間消化，既有飽足感，又不會令血糖急升，是最健康的碳水化合物。除了平日當穀類食用，也可用來代替油炸食物時要沾上的麵包糠。

5. 扁豆
含有豐富蛋白質及水溶性纖維，扁豆是令小腹平復下來的好幫手。The F-Factor Diet 的作者 Tanya Zuckerbrot, R.D.說，扁豆具有類似胰島素的作用，可防止脂肪累聚在小腹。建議選最快熟的紅及黃扁豆，加意粉一起吃，取代肉類。

6. 枸杞（Goji Berries）
含有多達18種氨基酸，而且飽足感非常高，可以用來當下午茶小吃，熱量卻只有35卡（每湯匙）。建議混合提子乾及合桃，伴原味乳酪吃，成為美味又養顏的甜點。

7. 三文魚
三文魚的Omega-3脂肪不單有助心臟健康，更有助修腰圍﹗可以用2茶匙油煎三文魚，每邊煎1-3分鐘，保留它的營養價值。

8. 蘋果
對比兩組女士吃意粉，在餐前吃下蘋果的一組，比沒有吃的吃下更少意粉。Hackensack University 的營養師Susan Kraus, R.D.說，原因是蘋果含有豐富的纖維及飽足感，而且內含的抗氧化物也有助減少身體脂肪積聚。建議切成小粒，用來當零食。

9. 蕎麥麵/蕎麥意大利麵
最好用它來代替白色的上海麵、蛋麵或傳統的意大利麵，因它含有纖維、碳水化合物及蛋白質，飽足感比一般的粉麵更高。建議連同西蘭花、紅蘿蔔、蘑菇或洋蔥輕炒，增添風味。

10. 藍莓
所有的莓類都可以促進身體健康，當中以藍莓功效最強。根據 USDA Agriculture Research Service 指出，藍莓是含有最多抗氧化物的食物，同時有高纖維，減少脂肪的吸收。建議用它拌燕麥，加牛奶或乳酪進食。

11. 杏仁醬（Almond Butter）
在麵包上塗上無添加的杏仁醬，有助減低麵包的GI值。Cyril Kendall, Ph. D.說，GI值急升會令胰島素急升並引致腹部脂肪積聚，形成小肚腩。建議用杏仁醬代替花生醬。

12. 石榴
石榴裡的種籽是健康寶庫，與其他抗氧化食物相比，石榴及石榴籽既低卡又有高纖維，是滿足甜點口慾的最佳水果。建議把石榴籽刮出來，代替果仁，拌入沙律裡。

13. 辣椒
是最佳的天然調味。Tanya Zuckerbrot, R.D.說，辣椒裡含有辣椒素（Capsaicin），有助在吃後20分鐘裡加速燃燒脂肪。

14. 乳酪
營養師把乳酪稱為”Perfect Food”，因它含有蛋白質、碳水化合物及脂肪，可抵飽同時令血糖穩定。University of Tennessee 的研究指出，進行低卡減肥同時有吃乳酪的一組，比起只進行一般低卡減肥的另一組多減 61% 的脂肪。建議用乳酪加一點檸檬汁代替蛋白醬（Mayonnaise）拌沙律。

15. 藜麥（Quinoa）
又稱灰米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，又稱印地安麥，或是奎藜。（我記起了，也是~H2O+修身啫喱的主要成分）可用來取代白米做炒飯，或混和橙汁做早餐。

16. 沙甸魚
擁有高蛋白質及Omega-3，沙甸魚（新鮮，非罐頭）有助身體增加肌肉比例。同時它的水銀含量低，鈣質豐富，是孕婦的最佳魚類選擇。如果你怕魚腥，可用牛奶浸1小時去除腥味。

17. 龍蒿草葉（Tarragon）
法國人愛用它代替鹽巴加入沙律汁。鹽含有的納質會令人身體儲下多餘水分，導致浮腫。因此減少吃鹽就可以減少水腫。建議用龍蒿草葉包住雞胸入爐炭燒，或把它切碎加上法式芥末及低脂乳酪混成美味的沙律醬。

18. 巴馬芝士（Parmesan）
不要再吃低脂芝士了，改吃巴馬芝士吧。The American Journal of Clinical Nutritions 的調查指出，每天吃1片芝士或喝一杯牛奶的女性比起沒吃乳製品的女性「復胖」機會較少。建議把巴馬芝士刨成幼絲，加入蔬菜中。

19. 牛油果
雖然牛油果含有29克脂肪，但它含有豐富的單元不飽和脂肪，可帶來高度飽足感。因它的熱量不高，建議用它代替蛋白醬或牛油塗麵包。

20. 橄欖油
和牛油果一樣，橄欖油是「健康脂肪」。而且它有抗炎功效，令腸胃不受慢性感染影響，促進新陳代謝。建議用它拌沙律。