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2014 年 11 月 4 日 星期二  |
| 泰式素咸魚炒西蘭花 |
分類: 未分類 |
上次火鍋弄剩了一點西蘭花,
加上家裡有一點素咸魚及素蝦醬,
結果弄來了一個泰版的素咸魚炒西蘭花,
西蘭花吸滿了素蝦醬的咸香汁顯得特別惹味。
材料:
西蘭花 2個
素咸魚 2 小塊
調味料:
素蝦醬 2 匙
糖 少許
1. 素蝦醬加一點滾水拌勻. 西蘭花洗淨切小塊備用。
2. 燒熱鍋下油, 爆香素咸魚。
3. 加入西蘭花, 快炒一分鐘, 加入少量水, 素蝦醬及糖蓋上鑊蓋焗 1 分鐘至翠綠全熟。
P.S
1. 素蝦醬在九龍城泰式素食有售。
2. 可轉用鼓油及芥蘭。
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