【明報專訊】農曆新年將至，年糕、角仔、糖果等賀年食品「出爐」，有註冊營養師指出，農曆年假美食當前，極端飲食可能令兒童額外攝取多1倍熱量，短短10日增肥5至6磅，引發長遠肥胖問題，提醒家長關注子女節日時保持均衡飲食。
本港每4個學童中，就有1個體重超標。醫管局健 康資訊天地顧問兼註冊營養師陳國賓表示，農曆年假期間，接連拜年活動及開年飯，導致一日多餐，容易飲食失衡，「以一名8歲兒童為例，早餐吃蘿蔔糕、年糕及 角仔各兩件，中午飲茶吃點心、拜年時吃的糖果小食，加上開年晚飯，一天攝取的總熱量達3500千卡路里，較標準1600千卡路里多出1900千卡路里。」
全盒宜加乾果麥餅
他續稱，若10日假期都是極端飲食，加上運動減少，便會額外攝取多近2萬千卡路里，增加5至6磅脂肪，連帶蛋白質及水分吸收，實際增磅達8至10 磅，以一名約100磅的學童計算，體重增幅近一成。「雖然小學生過完一個年增加數磅，家長不會察覺，但如果每個假期如是，就會出現梯級性肥胖，引發長期肥 胖問題。」
近日天氣持續寒冷，更成為增磅高危期。陳國賓解釋，寒冷天氣令新陳代謝速度減慢，同時會增加食慾。他提醒家長不要以「過年唔緊要」為藉口，讓子女在節日間放縱飲食，建議購買小食時留意包裝上的營養標籤，全盒亦宜放入乾果、麥餅等健康食品。
勿以「過年唔緊要」為藉口
賀年食品熱量高，不少市民認為「食滯」後，飲茶有助消化，陳國賓表示，雖然茶中的茶鹼有助加速消化液或消化酵素的分泌，令人有消除油膩感覺，但強調不能阻止脂肪吸收。他建議應保持一日三餐定時進食，避免少餐形成強烈飢餓感，間接增加食量。
明報 2011年1月28日 星期五
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