上世紀90年代前，中國在白酒行業要求精益求精。197老酒收購9年到1989年這個階段的酒，酒質是特別的好。那麼老酒怎麼樣鑒別真假？

二三十年前的老酒也有假的，每個時代都少不了山寨貨，當然二三十年前也不例外。還有很多人在網上買到的假酒，比如茅漿窖等，這些都是新酒，都是新的小作坊做的酒，它不是真正的老酒，只是把外觀做舊後當老酒賣，看起來好像很有年份，但是卻不是真正的老酒。

民間老酒收藏家王文閣認為要鑒別老酒真偽要“三看”：一看封口。收藏者要細致觀察酒瓶封口是否破敗不堪，封口是完好無損還是有松動現像，有無人為做舊的痕跡。二看酒標。酒瓶上的標准酒標，視瓶體而定，應含有：蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少還有頸標和大標(腰間大標)。三看包裝。正規酒產品出廠時都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素後，最後就要看小盒包裝了。第一要有包裝；第二要完整潔淨，包裝畫面字跡要清晰，並能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。
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