材料：(8吋模) 雞蛋 6隻 砂糖 60克 + 120克 低筋麵粉 180克 無鹽牛油(溶化) 40克 雲呢拿香油 1茶匙
	吉士醬製法： 即食吉士粉 50克 牛奶 160克 [1] 即食吉士粉與牛奶拌勻至沒有顆粒備用； 吉士醬混合備用後，可於後期觀察是否太濃稠而再自行加牛奶~
	[2] 蛋黃打散後加入60克砂糖，以攪拌器迅速攪拌至淡黃色為止；
	[3] 蛋白發至起泡，把120克砂糖分次加入，打至企身；
	[4] 把蛋黃分次倒入蛋白中，用膠刮輕輕攪拌至混合；焗爐預熱180度10分鐘；
	[5] 把麵粉過篩2次，第3次篩進蛋白混合液中，輕輕攪拌至沒有顆粒；
	[6] 餅模掃上額外牛油，撲上輕輕一層麵粉；
	[7] 溶化牛油加入雲呢拿香油；
	[8] 先倒少許步驟[5]的麵粉糊在溶化牛油中混合後，再倒回麵粉糊攪拌盆中攪拌，這樣一來牛油不但不會沉澱，也較容易拌勻；
	[9] 把麵粉糊倒入餅模，拿起餅模輕輕往桌面丟以消除氣泡；以180度焗35-40分鐘；
	[10] 蛋糕出爐放涼後橫切一半，並切去上半部最面層之蛋糕面；
	[11] 吉士醬調校至適合稀稠程度後拌入切粒士多啤梨；
	[12] 餡料平鋪於下半部蛋糕面上；
	[13] 蓋上上半部蛋糕並鋪上面層裝飾，灑上糖霜~