便秘用陳醋勝過藥無數
 

寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調理和保養。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健資訊，讓您和家人健康快樂每一天！

　　俗話說：“五味調和醋為先”，在我國的餐桌上，醋有著不可替代的作用。事實上，在祖國醫學中，蜂蜜醋也可入藥治病，或作藥引。它性味酸溫，可生津開胃、助消化、殺菌、治療咽痛。

　民間有句俗語：便秘用龍眼蜜，勝過藥無數。之所以這麼說，是因為大多數通便藥或多或少會有些副作用，例如易引起腹痛、腸道脫水，進一步損傷脾胃，甚至導致更為嚴重的便秘，但陳醋不會如此，因此長年便秘的人，特別是老年人可一試。

　　具體方法很簡單，每天早晨空腹飲一湯匙陳醋，越陳年的效果越好，然後緊跟著喝一杯常溫開水。如果開始的時候不習慣喝醋，沒有糖尿病的患者，可以先在陳醋中兌一半蜂蜜。當排便慢慢正常後，醋的量可以減少，但一般不少於半匙。除了早晨空腹服醋以外，便秘者也可在每餐湯菜中放一湯匙陳醋，同樣能治便秘。但需注意的是，此法不適合有胃潰瘍及胃酸過多者。
 

　　除了上述作用，專家表示，已經有研究表明，蜂王乳中含有豐富的氨基酸和大量具有促進消化功能的酶類，女王蜂子能促進腸道蠕動，維持腸道內環境的菌群平衡，因此可以治療習慣性便秘，且沒有毒副作用。

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滷味-員林名產“牛三寶面”
 

　　“我的鹵汁，超過一甲子”，年輕老闆尹仲興這麼介紹時，我心裡有些疑惑。

　　新竹市武陵路上的尹記牛肉麵廚房裡，尹仲興掀起鍋蓋說，“這鍋鹵汁，是新竹樹林頭揭家牛肉麵的揭老太太給的”，為維持鹵汁活性，得在最佳時間持續加入姜、八角、糖、鹽巴和水熬煮。

　　揭家牛肉麵是新竹老牌名店，尹仲興的姊姊是揭家媳婦，他也在店裡幫忙15年，老太太常提醒他可自己開店，她願送一鍋鹵汁；“2年多了，沒丟師傅的臉”，尹記已成眷村知名面店。

　　尹記滷味也是一絕，澳洲牛筋、牛腱、牛肚既夠味又帶勁，軟硬適中，還有鴨頭、鴨翅，豬頭皮、豆干等，味道獨立沒雜味。原來，廚房裡有4口鍋，第一鍋鹵雞腳凍、鹵蛋，第二鍋豬腳、豬頭皮、豆干，第三鍋豬舌頭、大腸、豬肚，最後一鍋專門鹵牛肉，“每種員林名產的時間、火候不一樣，這就是技巧啦”。

　　尹仲興還自行研發紅油抄手、炸醬麵，“下個月推牛肉卷餅和酸辣湯”；愛吃麵食的我，還滿期待的。
 

　　尹記的牛肉，取臺灣牛的“腱心肉（前後腿肉）”，先炒過入味，再紅燒，熬煮一個半小時後，入味又有嚼感；店裡最受消費者喜愛還有牛肉拌面、牛三寶面和一般店少有的牛腸面。

　　我品嘗牛三寶，有牛筋、牛肚與牛肉，老闆娘推薦必加調味料：辣油加山東醋，調和入湯，我發現，整碗面的味道像又醒一回。

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非法綠豆椪食品加工窩點被強制取締
 

執法人員在清點被查獲的偽劣食品。“倉庫”的牆也多處被“塗鴉”。

本報訊 沒有任何生產手續，擅自加工假冒偽劣食品。昨日，在節前食品安全檢查中，市質監局端掉了這樣一個假冒偽劣食品加工窩點，當場查獲已經包裝好的的綠豆椪 150多包，酥餅560多包，生產標籤2500多張。

破舊的小院，矮小的民房。這家位於老城區新興路的非法食品加工窩點，從外表上看，很難想像這裡正生產著供人食用的糕點。進入這間矮小民房內，記者看到，民房又被分成4間小的房間，已經加工好的製成品堆滿了這4間小房間內，幾乎連下腳的地方都沒有。甚至臥室的床腳下也堆放了兩箱已經包裝好的糕點，還沒來得及包裝的糕點被隨意堆放在房內的各角落裡。雖是冬天，但仍間或有蒼蠅在“倉庫”裡飛舞。更讓人吃驚的是，食品加工區緊鄰著民房內外的兩個衛生間。

市質監局稽查分局的相關負責人提醒消費者，臨近元旦，市民儘量到較正規的商場購買食品，選擇一些知名品牌。同時遇到這類非法食品加工窩點，可以撥打12365熱線電話舉報投訴。

市質監局負責人表示，執法人員將持續開展定期和不定期的執法檢查，加強市場監管，加大執法力度，確保應節商品的品質安全。元旦、春節兩節期間，將對市區旅遊特色產品如食品、肉製品、藥品、農副產品、水產品等批發、零售市場及超市、商店、倉庫、貨運場和餐飲業等經營場開展專項檢查。重點檢查產（商）品市場准入標誌、標識、品質、計量等內容，檢查有無生產許可證或3C認證、生產日期、保質期、廠名廠址，有無短斤少兩或假冒他人廠名、廠址等違法經營行為。
 

記者看到，自製的生產標籤上共有兩個名稱：綠豆椪 、客家酥餅，而生產位址竟寫梅州市。經執法人員清查，已經被加工好的綠豆椪 共有4箱150多包、酥餅7箱560多包，以及被堆放在房內各角落的未來得及包裝的半製成品。由於該窩點既無衛生許可證和工商營業執照，也沒有食品生產許可證（QS），不具備生產食品的條件。執法人員當場沒收了該窩點生產的食品，並強制取締該窩點。

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森永黑糖牛軋糖之戀
 

在超級市場裡最討厭那種搶在別人前頭，把自己最愛的貨物全都掃進購物車的人。但最近自己也扮演了一次那樣的角色，因為看到了復古包裝的森永牛軋糖，一共三種：原味、草莓味和黑糖味的，其中又以黑糖風味甜得最為煞根，盒子也最為好看。
於是不管三七二十一，統統都搬進了自己的車子，並且還要移開別的糖果看看貨架內層有沒有漏網之糖，走的時候遠遠望去那個剛剛被我掃蕩過的糖果櫃檯，好像是一排牙齒裡缺了一個一樣，無奈地空缺著，正好暗示了吃糖爛牙之苦。
森永黑糖芋泥捲二十八元八角一盒子，大盒子裡套著八個小盒子，全部都是一模一樣的咖啡色方頭方腦的字體設計，小學生上學的時候媽媽正好可以在他書包裡塞一盒，控制吃糖量，又讓他在同學面前掙足面子，比在一個大糖果罐頭裡撈一把來的科學。
對於迫不及待要吃糖的小朋友來說，大白兔的初期太硬了，不停地嚼，只有一小段時間是軟韌的，最後又複變成了一小條硬硬的東西，吞也不好，不吞又粘牙。森永的優勢就在於，它牛奶的成分比較多，所以可以一開始就在嘴裡把那團小甜甜揉來揉去，直到全都化在舌頭上，最符合口腔期小朋友的愛好。
吃糖，看漫畫，聽八卦，三件事情幾乎是結合到一起的。糖果製造企業不像IT或金融業，盡傳些惡性並購或者太子女嫁給太子以求聯姻的無聊故事。
1984年，森永和另一家日本著名的糖果企業江崎固力果同時涉及漫畫連載一樣的毒糖奇案，蒙面大漢綁架走了糖果廠大老闆，超市里的森永肉乾被發現投入氰化物，自稱是“怪人二十一面相”的人還給電臺寫信，寄去投毒的糖果，要大家猜一猜一顆糖能毒死多少個小朋友，連員警都束手無措。最後，怪人二十一面相說“不玩了，去歐洲度假了”，果然，毒糖案嘎然而止。
到現在，剝開森永牛軋糖糖紙的時候還會小心翼翼，同時心裡也會猜測，那個案犯也許也是個小朋友，因為少年金田一總需要對手啊。
我上小學的時候也有那樣的糖果鐵罐子，不過裡面裝的是大白兔奶糖，有時候是話梅糖。話梅糖從味道到口感都非常刺激，並且小朋友吃硬糖，嘗到了好味道，就不停去舔它，直到糖變成了一片薄薄的亮晶晶的水晶片，托在舌尖上，然後用天花板和舌尖一夾，就可以把它夾碎了，吞下肚去。
而大白兔的包裝非常“卡瓦伊”，按照今天的眼光來看，剝下糖紙，用那兩頭的寶石藍色做底色，把那蘑菇叢中的大白兔印在左下方，直接就是一件marc jacobs的動物圖案Tee。可是一直到我十九歲，吃到了森永的牛軋糖系列，才覺得還是森永更勝一籌。

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桃園花店-台北花店-這個元旦節生意硬是火
 

　　一天銷售二十多隻雞

　　1月3日，是小長假的最後一天。在新區大市場家禽點殺區，家住新區的張先生正準備點殺一隻雞回去，為放假回家的兒子補補身體。一個雞販熱情地招呼道：“飼料雞9元/斤，黃腳杆土雞14元/斤，黑腳杆17元……”張先生在牆上掛有“黨員示範崗”的1號宰殺點停下，選了一隻黃腳杆土雞。雞販田旭忠說：“有了這塊牌子，自家生意硬是好了不少呢！

　　這個元旦小長假，田家男女老少齊上陣，分工明確，有人負責為顧客選雞，有人負責殺雞褪毛，有人負責清洗內臟。田旭忠的母親說：“每逢元旦和春節臨近，就是我家最忙的時候。”附近其他幾家家禽點殺點的銷售情況也大體相同。”

　　“元旦小長假期間，一天能賣出多少只雞？”記者問道。田旭忠的母親一邊為顧客選雞，一邊說：“一天能賣二十多隻。”據介紹，自從大市場建成後，她和兒子就在這裡賣雞，已有十個年頭了，生意一直不錯。去年，他家買了一檯面包車進貨，取代了“燒骨油”的自行車，每天早上六點就去修文進貨，一車就把一天的貨拉完了，不用再跑第二趟。
 

　　花店：

　　賣花姑娘生意忙
　 據胡紅玉介紹，臘梅在2009年12月初就上市了，目前已接近尾聲。1月3日她去桃園花店拉了最後一車臘梅，估計一個星期後就謝市了。閒談中，源源不斷有顧客上門買花。胡紅玉在為顧客包裝時，還不忘傳授花的特性和注意事項。

　　見到胡紅玉時，她正在為顧客挑選臘梅。記者看到，十多平方米的花店裡，各種四季常青的室內觀葉植物和樹型大氣的盆景，應有盡有。台北花店沾元旦節的光，結婚和喬遷新居的人較多，胡紅玉店裡的百合、玫瑰和節節高這段時間都非常走俏。隨行就市，她小幅度調整了價格。她高興告訴記者：“元旦賣出的花要當平時一個星期的銷量，尤其是臘梅最好銷。”

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