鳳梨酥銷路大開
位於台北市承德路上的餅家，不到40平方米的店面，卻是全台北市惟一設有台灣銀行外幣兌換處的鳳梨酥專賣店。預估今年將有70萬名大陸遊客光顧，全年業績可超過新台幣 4億元。
餅家董事長顧問表示，創立之初只是一家小型的西式糕餅店綠豆椪，西式糕餅競爭激烈，利潤微薄，但注意到台灣小吃雖然有名，卻無法讓觀光客帶回家鄉去，將台灣糕點推廣為觀光伴手禮商機的構想開始萌芽，2000年決定專攻觀光客市場。
鳳梨酥是台灣知名的伴手禮，根據台北市觀光傳播局統計，近五年台灣鳳梨酥產值從新台幣 20億元衝上 250億元。
此外，餅家11月在大陸廣西投資的工廠將動工，預計明年投產。指出，餅家目前規劃與北京“台灣映像”園區合作，將在園區設立專賣店，未來計劃陸續在大陸所有一線城市設點。
台灣鳳梨酥為何特別受歡迎？表示，雖然東南亞熱帶地區都產鳳梨團購美食，但只有台灣的糕餅師傅能將鳳梨酸酸的口感，調製成香甜酥軟的糕點，讓觀光客一吃上癮芋泥捲。
|
