烤滷味旗艦逐鹿網購欲霸天下
近期記者發現，雖然烤滷味休閒食品競爭激烈，但一家名為的烤雞腳凍品牌仍以高調姿態登錄國內著名網絡銷售平台淘寶商城，剛一面世便推出數十種特色食品，建立首家烤員林名產品牌旗艦店，並在短時間內便成為淘寶網排名第一的烤肉乾食品專營店。看來烤水餃休閒食品的競爭戰場上又將殺出一員猛將，大有欲霸天下之勢。
據了解，是上海樂口食品有限公司代理的台灣休閒食品，現已在上海的各大超市初露頭角，因其標準化現代工廠的管理模式以及大規模先進生產設備，在同行業生產廠家屈指可數。加之產品的獨特新穎包裝以及台灣特色的美食風味受到了眾多鍾愛網購的白領和年青一族的喜愛。據統計經過長期的市場培育，現在淘寶旗艦店的日銷售額就達數十萬。一直以來與網絡聯姻的此次高調登陸淘寶，率先成為在網購平台建立如此規模旗艦店的烤滷味品牌，顯示出廠家對於當今網絡銷售時代的認同與信心，並也表明烤滷味休閒食品的網購時代即將來臨。
泡椒鳳爪，鹵雞蛋，烤雞翅，烤雞脖，烤鴨舌以及滷鴨掌等以烤滷味為特色的休閒食品，越來越多的受到美食愛好者的青睞。細心的消費者也會發現，市場上相同品種不同品牌的烤滷味食品為大眾提供了更為豐富的選擇空間。然而正因為烤滷味休閒食品巨大的市場以及帶來的經濟效益，有越來越多的休閒品廠家扭轉船頭紛紛直擊烤滷味休閒食品戰場。
針對這一現象記者特意走訪了的生產廠家上海樂口食品有限公司相關負責人，他們也有同樣的感受：雖然烤鹵製品行業現在是一個蓬勃發展的態勢，但目前市場卻比較混亂，衛生質量等標準參差不齊。這使得這樣對產品質量各環節付出巨大成本的大型企業從價格上便處於劣勢，但雖然現在比較辛苦，但相信隨著市場的逐步成熟，會有更多消費者會更加理性消費，選擇如這樣擁有完備生產流程的正規廠家出品的美食。
食品衛生管理部門同樣表示，將在近期出台一系列有針對性的食品為生管理體系，一方面加大宣傳力度，使生產者認識到食品衛生的重要性，另一方面將加大對烤滷味食品市場的檢查力度，為消費者提供一個安全放心的飲食環境。
然而不容忽視的是因為烤滷味食品備受消費者喜愛，所以這塊市場也存在著良莠不齊的現象十分嚴重，很多規模小環境差，生產設備簡單的作坊式廠家也紛紛看準了這一市場，他們的加入為消費者帶來了食品安全隱患。
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