什麼是綠色包裝印刷？與包裝分不開的是印刷引起的環境保護問題。最近，歐盟要求包裝材料中鉛、汞、鎘、六價鉻和多溴聯苯的累積濃度必須低於100ppm（0.01%）。這一標準開始受到我國包裝行業的重視。一些無機顏料含有鉛、鉻、銅、汞等重金屬，具有一定毒性，不能用於印刷食品包裝。油墨中經常使用乙醇、异丙醇、丁酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯、甲苯、二甲苯等有機溶劑，有毒、可燃，不利於環境保護、健康和安全。雖然它們大部分可以通過乾燥去除，但殘留的溶劑會遷移到食品中，危害人體健康。囙此，在包裝印刷中應使用水性醇類油墨和水性上光稀釋劑，並對製版過程中使用的腐蝕性溶液、重金屬電鍍液等無機物進行有效處理，以及照相膠片和膠版沖洗廢液中所含的有機物，使其達到排放標準。