上個月難得與幾位女性朋友聚聚舊，決定找個餐廳坐低慢慢吃！於是選擇了近來人氣很不錯的《牛禪》試試。
那晚六點放工好早就到了囉，餐廳還未開始多人呢！
還未齊人的時候，太餓了所以先來個小吃。
〖燒一口日本蕃薯〗HK$38
甜甜的小日本蕃薯，細細粒好香口，如果用來佐酒會更正。
〖炸雞軟骨〗HK$38
沒有一般食肆吃到的那種油膩感，而且不會太咸，我會一吃再吃，不怕熱氣。
〖青之薄荷〗HK$36
是薄荷梳打來的，喜歡它並不是甜的一類。而且充滿了清新感覺，不過切記要將薄荷篤爛才飲，否則會好淡味呢！
〖刺身沙律〗HK$78
這個沙侓將西方的沙律配合了和風的味道，混入了芝麻醬跟醋。加上刺身新鮮，所以吃下去整體非常鮮甜呢！
〖和風有機番茄〗HK$48
嘻嘻，有朋友仔唔鍾意食洋蔥。咁我就可以吃多塊啦！
這個汁酸味突出，洋蔥味亦很濃，飯前吃它特別開胃。
〖芒果蟹籽沙律〗HK$88
跟平常的蟹籽沙律差不多，但配上清甜的芒果則帶出了這個沙律的鮮味。而且青瓜非常新鮮，做出來的青瓜絲十分爽口呢。
〖土佐燒蟹蓋〗HK$88
來到這裡要吃點特別的東西，燒蟹蓋還是第一次品嚐。
整個蟹蓋鋪滿了蟹膏！！
蟹蓋燒後，內裡的蟹膏味道非常濃郁。
跟梳打餅一併吃，吃出咸香味！
味道唔腥之餘，啖啖膏地吃餅乾，十分滿足，人生一大樂也❤
〖自選5品刺身〗
1. 鮮帆立貝 HK$128
2. 野生三文魚腩 HK$108
3. 深海池魚 HK$168
4. 金目鯛 HK$188
5. 粒貝 HK$248
刺身我選了最愛的三文魚，肉質甜美又軟綿綿❤
另外就試試金目鯛，嘩！一試難忘。烤香令佢好野味，而且肉質清甜，我會記著它，再有機會吃刺身我會Encore的。
〖燒肉〗
1. 澳洲尻尾 HK$198
2. 澳洲牛舌(薄) HK$188
3. 近江牛頸脊 HK$138
4. 近江腿肉 HK$228
5. 鱈場蟹腳 HK$268
這個燒肉實在令人眼睛發亮！
〔澳洲牛舌〕
肉質爽口彈牙，而且十分幼嫩！
配上海鹽帶出了它的鮮味，味道一流。
時間關係，兩款不同的牛一併燒。
順帶一提，這裡的燒肉並不像韓燒那樣自己來的。
是有專人燒給你吃，所以吃到的狀態必會是最好！
〔近江腿肉〕
這個腿肉比想像中的肉質來得腍！非常易入口，而且照樣是十分鮮味。
〔近江牛頸脊〕則肉味最香濃的，肉質亦是較實的一類，反而更好嚼口。
〔澳洲尻尾〕你會看到它燒得剛剛好，幾個部位來說，它是最爽最好咬口。有時候吃到像吃筋，但就是喜歡它的爽口！
〔鱈場蟹腳〕初試吃到它的香烤味，再試會吃出它的咸鮮味。
〖 明太子玉子燒〗HK$128
吃完燒肉幾個女仔還是意猶未盡，所以決定叫多幾樣吃。
說實在平常我不愛吃的，因為我不喜吃甜的蛋。
這個玉子燒卻令我喜出望外！
因為它只是輕甜，而且內層有明太子的關係帶點辛辣的味道。
咬開後你可看到雞蛋未是全熟的，質感非常滑，卻有多層的關係口感厚實，呀！好吃。
〖海參大根茄子煮〗HK$128
這個小吃好特別，上面鋪滿甜甜的海參。
下面是有點酒香的蘿蔔蓉，最底則是清甜的茄子！
是一款給你多重滋味的菜色。
〖鵝肝炒飯〗HK$105
決定叫個飯吃。
鵝肝是整塊上的，並沒有混合飯一併炒。所以分後，反而可以吃到鵝肝的咸香味。
〖日本雪糕〗HK$30
最後女士點少得甜品，來個日本綠茶雪糕作終結。
濃香的綠茶味，想起了京都。是時候計劃去一趟了！
整體來說這間店給我的印像是食材十分新鮮，雖說是燒肉店，但它卻是一個並沒有油煙的環境。吃得舒適，又滿足到味蕾呢！
最喜歡燒肉是職員過來替我們燒，每一口的肉都吃到最佳狀態的，不怕自己燒得生還是過熟了。
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《牛禪燒肉日本料理》
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