呢兩日食左好多好野...上海菜啦, 仲有打邊爐...

東坡肉是著名的杭州菜, 不過唔知幾時在上海菜的菜牌一定會見到佢, 東坡肉同梅菜扣肉都係用五花腩, 跟本上的材料都是一樣, 配料都是一樣的, 不過東坡肉多了冰糖, 并在烹調時加了炸呢個步驟, 如果唔係用刀, 咁筷子想一夾就散, 我想真係唔可能, 梅菜扣肉就可以一夾就散....真係一年食一次就ok. 如果一個星期食一次, 我想都有點吃不消...肥死左...

今日返屋企煮野食, 好耐都無煮紅豆湯, 所以先一晚就煲左紅豆, 隔左紅豆, 倒左水, 之後放紅豆入雪櫃, 呢個係一定要做的步驟來的, 如果唔係等今日煲紅豆就會散架啦....等再覆煮的時候就等滾左水之後放一隻橙, 係連皮咁放入去...滾10分鐘...就有一隻陳皮的效果...去了紅豆的青味...成了一個大紅大紫....

希望有機會煮俾你食...唔知你今日見工見成點呢?