琴日呀晴冇搵我

生活入面冇話開心同唔開心

但願聽日既行山可以順利可以開心

足足一年多沒有正式的在香港的廚房以一個正職的身份工作了

時候來了,星期一我會重臨我需要的戰地

我需要做番一個廚師應有的態度

講真,唔係有太大的把握

既然人地俾機會我..我絕對要做到最好

我諗番30歲之前原來我有好多野想做

一個出色有肯定性的廚師

可以買到樓,可以獨當一面的掌管一個分店

更希望總廚位置我會是候選人

最後的不用說了,我會一直一直的等待

直到某一刻

但願某一刻前會可以...否則...

今日既我..要改頭換面

明天的我不再是今天的我再沒心情不像過去的我沒有堅持

更重要的是我必須有臨危應變更高的處理方法

我需要帶領人去工作

我需要做得更好...要比別人更快更出力追回這一年多時間

張凱邦、李豐麟,你地兩個快左我幾步,唔緊要小心我過你地頭就得啦

唔好太少看我呀..畢竟我以前帶你兩個出身

我相信同你地個會有很好的良性競爭

但願日後我三個連呀和四個一起創一番事業

(當初的八個人,現在得番四個人但願可以再拉番一個人番黎我唔想廚師沒有新血

更不想有人認為做廚房是下階工作,我們做廚房煮的美食可以過萬元

這不是廚房佬,請懂得尊重,我們是叫廚師,未來由我和幾位十九歲的兄弟做成為新時代的大名廚)

我在此請朋友為我希望日後為你們帶來更好的美食

我要贏...我唔要做平凡

我不是要平凡,我是要高就