一連4日胡志明市既自遊行一眨眼就過左!! 因為過得實在太開心, 旅程太豐富了!!

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乘答CX767 出發!!

一落機, 換左小小Dong 就出去搵的士, 點知有很多私家車做pick up service. 我地決定俾US$12去Hotel Equatorial. 大概40min 就到啦!! 間酒店都唔錯呀!!

之後就去Sinh Café book 2個local tours! 由於之前做哂功課, 好快就攪掂左^.^

lunch at Quan An Ngon. 越南實在太熱啦, 但周圍都冇冷氣, 呢間restaurant 冇冷氣的, 熱死我地啦!!!!!!!!!!!! 最慘既係d野食唔係咁好味 >.<

到了附近的統一官 (Reunification Palace), 這是一間飽歷戰火的總統府, 其實入去之前都知應該冇乜野睇, 但唸住”博物館”應該有冷氣, US$入場費就當涼冷氣啦…誰知個度得一間房有冷氣…我地唯有死守呢個風口位 ^^

第二站聖母大教堂, 其實幾靚ga…不過大家都熱到發哂脾氣了…有人只想即刻衝入商場歎冷氣….

第三站到隔離既中央郵局, 都幾靚ga wor!! 我寄左張post card 番屋企呀, 希望唔好寄失啦!

第四站diamond department store, 賣有牌子既貨品, 唯一最特別既就係有冷氣^^ 我地2個已經蒸乾左 >.<

第五站Dong Khoi Street, 有好多法式建築物, 好靚ga!! 好多工藝品賣, 有貴有平…我地就買左d…. 一路行一路行就行到去西貢河, um…Victoria Harbour 靚好多lor

最後一站就去Le Bordeaux 食法國大餐 ^^ 間餐廳一入去就好舒服, d waiters 既態度非常友善!! 英文都好流利!! 我地叫左支白酒, 有生蠔、鵝肝食! Yeah!! Very nice!!

“推 開 餐 廳的 玻 璃 門 ， 隨 即 見 到 一 條 寬 闊 典 雅 的 樓 梯 ， 場 內 燈 光 幽 暗 浪 漫 ， 桌 上 玫 塊 燦 爛 盛 開 。鮮 蠔 空 運自 法 國 南 部 ， 是 鼎 鼎 大 名 的 Marenne Oleron ， 屬 凹 殼 生 蠔 的 上 等 級 數 ， 產 於 西 海 岸 一 帶 。 在養 殖 完 成 後 還 要 再 放 進 以 舊 式 黏 土 鹽 田 改 建 而 成 、 名 為 Claire 的 培 養 池                                再 度 養 殖 ， 水  有 大 量 可 讓 生 蠔 更 肥 美 爽 滑 的 浮 游 生 物 、 藻 類 及 礦 物質 等 。
由 法 國 空 運 到 越 南 ， 老 闆 兼 米 芝 蓮 2 星 主 廚 Phuc 將 生 蠔 開 殼 後 ， 一 定 以 叉 戳 一 戳 ， 見 蠔 收 縮， 證 明 新 鮮 ， 才 給 客 人 上 桌 。
更 錦 上 添 花 的 ， 是 那 道 私 家 調 配 的 甜 酸 黃 瓜 汁 ， 味 道 不 算 濃 烈 ， 正 好 帶 起 了 生 蠔 的 鮮 味 。 原來 每 湯 匙 黃 瓜 汁 之 中 ， 加 入 了 2 滴 日 本 甜 醬 油 ， 這 是 Phuc 偶 然 想 出 來 的 做 法 ， 能 平 衡 了 黃 瓜的 酸 味 。
除 了 生 蠔 ， 所 有 海 鮮 、 肉 類 也 是 進 口 貨 ， 如 扇 貝 來 自 法 國 、 三 文 魚 來 自 挪 威 、 牛 柳 來 自 澳 洲等 等 ， 可 算 是 不 惜 工 本 。
主 菜 炭 燒 肝 伴 嫩 牛 肉 片 更 令 我 一 吃 難 忘 。 鵝 肝 肥 美 豐 腴 ， 吃 一 小 口 含 在 舌 頭 上 細 味 ， 鵝 肝 綿軟 而 不 爛 ， 外 脆 內 軟 ， 口 感 層 次 多 變 ， 我 不 禁 要 閉 上 眼 慢 慢 欣 賞 這 刻 美 味 。
原 來 這 塊 鵝 肝 來 自 Phuc 於 波 爾 多 的 私 人 農 場 ， 每 年 他 都 會 飛 到 農 場 幾 次 ， 以 確 保 質 素 。 “

待續…