研抗肥奶粉改造生理
下一代「食極唔肥」     2007年8月16日
http://www.mingpaonews.com/20070816/tam1.htm

【明報專訊】癡肥問題困擾不少發達國家，英國有科學家研製「抗肥奶粉」，令嬰兒長大後就算大吃大喝，亦不會癡肥，務求一勞永逸解決癡肥問題。

白金漢大學克里洛實驗室新陳代謝研究主任考索恩及其研究隊伍為奶粉加入「纖瘦素」(leptin)，改寫嬰兒的新陳代謝機制，令身體不會積聚脂肪。他現正為神奇奶粉申請專利﹕「癡肥所導致的後果是生死攸關的。我們一定要採取行動。」

專家向來將癡肥原因分為兩類，第一類是基因遺傳，第二類是由於生活習慣所致，但名為「發育程序化」(developmental-programming) 的嶄新研究領域則提供了第三種可能。該理論認為，癡肥跟人類其他生理機能一樣，可以追溯至出生首數個月、當大腦及其他器官尚在自我調節的時候。

改寫嬰兒新陳代謝機制

根據這理論，小孩處身地方有多熱，便決定了他長大後有多少條發達汗線。懷孕婦女的壓力荷爾蒙傳至胎兒，左右了胎兒腦部的發展，嬰兒長大後對壓力的反應便變得較大。該理論進一步指出，人類的食慾及新陳代謝亦是在娘胎及初生時所決定。例如，若胎兒或初生嬰兒意識到世界食物短缺，身體機能便會作相應調節，令身體不會錯過任何一個卡路里。這樣的調節有利嬰兒日後發展。

基於此理論，考索恩指出，因為嬰兒時期的新陳代謝機制仍在成形，若及早採取行動，可以改寫新陳代謝機制，令身體不會積聚多餘脂肪。他相信，在嬰兒奶粉加入纖瘦素便可以「協助人類適應食物豐富的環境」。

抑壓飢餓 刺激卡路里燃燒

乍聽之下，這近乎天方夜譚，有生化學家甚至嘲之為「科幻小說」。但考索恩「抗肥奶粉」實是以有關胃口及生陳代謝調節的最新研究為基礎的。人類如何在食物吸收及能量消耗之間維持平衡，有賴丘腦下部的調節。科學家發現，纖瘦素可以在早期對丘腦下部的調節機制發揮作用。只要用纖瘦素左右丘腦下部何時抑壓飢餓感及刺激卡路里燃燒，理論上便可以令身體傾向將卡路里消耗，而非積存。

考索恩的研究隊伍較早時找來白老鼠做實驗，發現母鼠若懷孕及哺乳期間注入纖瘦素，其子女便不會肥胖。但纖瘦素療法對人類是否安全、有否副作用，則仍然尚待解答。發育程序化專家布雷便說：「儘管這是十分有潛力的研究領域，但尚未成熟到可以實現在人類身上。」

英國太陽報/紐約時報
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繼為電腦寫運作程序之後下一個科技目標：為人體寫運作程序。

所以，第一個目標就是改設定。