河豚充三文魚 泰奸商毒死15人 2007年8月24日
【明報專訊】香港人常常前往旅行的泰國，爆出有無良商人將毒河豚肉當作三文魚肉出售的醜聞，導致多人中毒，單在過去3年，因食用假扮三文魚的河豚肉而喪生的泰國人，便至少有15位，另有逾百人因中毒送院。泰國醫生表示，出售這種假魚的食肆，包括港人愛光顧的燒烤式食肆，他們會將河豚肉染上橙紅色，然後魚目混珠出售。
港團廉價自助餐必備三文魚
泰國通胡慧畄接受本報訪問時表示，未聽過泰國有賣假三文魚或將河豚染色當三文魚賣的事件，之前泰國新聞亦無報道。至於香港旅行團有無機會吃三文魚，他表示要看個別旅行團而定，如果旅行團安排團友品嘗平價自助餐的話，菜式中就必定會有三文魚。他表示，旅行團去的餐廳都有牌，但有牌是否等於無事，實在不得而知。
曼谷「朱拉隆功大學附設醫院」醫生納林昨表示，雖然泰國政府已於02年起明文禁止出售河豚，但仍有不良商人將大量廉價河豚肉，賣給地方市場及餐廳，造成民眾誤食中毒。他表示，在過去3年，泰國至少有15人因誤食河豚喪生，115 人中毒送院治療。納林說：「部分賣家將河豚肉上色後，令它看似高檔三文魚，這是十分危險的。」
染上橙紅色 包裝成高檔貨
據本港板前壽司經理麥建成向本報表示，河豚十分粗生，在本港、日本及東南亞水域均見其蹤舻。他估計，泰國漁民在當地水域捕到河豚後低價求售，有無良商人趁機購入，利用平價河豚肉冒充三文魚肉謀取暴利，草菅人命。
納林指出，泰國部分燒烤式食肆會將河豚肉染色成三文魚肉般，這種情况在全國都有發生，部分超級市場也有違法售賣河豚魚，還刻意包裝它成高檔魚肉。他表示，這些「冒牌魚肉」售價其實甚為便宜，每公斤買30至70泰銖(約7.2至16.8港元)。他指出，除了三文魚外，河豚肉也被用來製成炸魚蛋、烤魚、炸魚和辣魚湯等。他呼籲食客在進食前要十分小心，包括盡量避免吃那些白色、厚身、無皮的魚肉。
慎防假魚蛋 避吃無皮白魚肉
上月中，泰國警方便拘捕一名男子，他當時企圖將一整架貨車共重1.2噸的河豚，賣給曼谷西南70公里的一個批發市場。據報該批河豚原本預計會賣給餐廳製作魚蛋。相比起將河豚上色扮作三文魚，警方說，製作魚蛋帶來的危險更大，因為人們更難從外表分辨得出。
泰國有8種淡水和海水河豚，河豚在湄公河三角洲也頗常見。02年，泰國當局鑑於6名國民食了河豚肉喪生，宣布禁止出售河豚。被禁前，泰國魚市場常將河豚肉以「雞肉魚」的名義出售，原因是河豚肉外表與雞肉類似，有魚販表示每日可以賣出500公斤河豚肉，當時食肆採用河豚肉，也不會通知食客。
美聯社/泰國《民族報》
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給你並不非常多的錢，要你殺死大量想吃三文魚的人，你做嗎？
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