食用百合是百合科的一種百合植物。 它不僅具有很高的觀賞價值，而且具有很高的營養價值和藥理作用。 因為它美味、好看、價值連城，吸引了越來越多的農民種植。
1.營養價值和保健功效
（1）營養素
除蛋白質、脂肪、澱粉和糖外，新鮮百合還含有鐵、鉀、鎂、鋅、鈣、硒、胡蘿蔔素、百合多糖和各種維他命。
（2）保健功效
現代醫學已經證明百合具有甜味和扁平的性質。 具有止咳化痰、平喘、抗缺氧、止血排便、提高免疫力、抗癌美容、治療燒傷等功效。
（3）食用法
鮮百合鱗片不僅可以蒸、冷拌、粥或與其他蔬菜或肉類一起油炸，還可以加工成各種食品和保健品。
2.植物學特徵
（1）在芽球的基部，大多數根是鬚根。
（2）莖直立，不分枝，草綠色，莖基部有紅色或紫棕色斑點。 地下有燈泡。 鱗莖寬卵形或披針形，白色或淺黃色，肉質鱗片抱成直徑6~ 8釐米的球形，外面有一層膜。
（3）葉簡單，互生，窄線形，無葉柄，直接包裹在莖上，葉脈平行。 有些品種在葉腋之間產生紫色或綠色顆粒狀珠芽，可以繁殖成小植株。
（4）花位於莖的頂端，總狀花序，簇生或單生，花冠大，花長，漏斗狀角狀，六個裂片，無明顯碎片。 由於品種不同，花色多樣，多為黃色、白色、粉色、橙色，有的有紫色或黑色斑點，一朵花有多種顏色，非常漂亮，觀賞性强。
（5）果實長橢圓形，有芽。
3.對環境條件的要求
莉莉喜歡凉爽潮濕的環境。 陽光充足、陰涼輕微的環境更適合百合生長。 避免乾旱和酷熱，抗寒性差。 生長和開花的適宜溫度為16∼24℃。 當溫度低於5度或高於30度時，生長幾乎停止。 植物只有在高於10度時才能正常生長。 當溫度高於25度時，生長再次停止。 當溫度低於5度並持續5~7天時，花芽分化和花芽發育將受到嚴重影響，延遲開花，甚至盲花和裂花。 莉莉喜歡肥力和腐殖質豐富的深層土壤，以及排水良好的微酸性土壤，並且大多數避免硬粘土。
|
