新竹北埔是座客家味濃厚的山城，來到北埔老街，可以從位居聚落中央、客家居民信仰中心的慈天宮開始參觀。慈天宮前方的北埔街分成上、下兩段，慈天宮至南興街口稱「上街」，南興街口至城門街口稱「下街」，合起來的老街，就是北埔清朝時期最熱鬧的商業中心。街屋大多改裝重建，保持原貌的不多，因此若要參訪道地的客家昔日風華，接著可以到國定古蹟金廣福、天水堂、縣定古蹟姜阿新宅、姜氏家廟逐一參訪，由於距離都不遠，漫步老街自然是種享受。

人文之旅暫告一段落之後，當然不忘要到熱鬧老街上品嚐客家美食。妳一定不會陌生的就是「北埔擂茶」，由於觀光商機使得擂茶名聲遠播全台，但也造成許多正統、道地與否的爭論，北埔為了還原屬於客家庄原汁原味的貴族飲茶，在老街上精心開班教授擂茶知識與技巧，讓妳享受美食過程，不忘補充腦袋。另外客家麻薯、艾草菜包、福菜湯、客家鹹豬肉等，都是值得一試的小吃。

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