兩代餅師情味烘焙（中英對照）如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的【博客來爆買】綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
資深餅師 vs. 年輕女烘焙師
師徒承傳48款格調清新糕點
一料兩做法?一餅兩演繹
Raymond和Deaners是師徒關係的兩代餅師，新舊思維交集，兩代人兩種情懷牽出餅中故事和餅食演變；一樣的材料兩種做法，展現出兩樣風情，盡顯餅中真情真義真滋味。
尤其是歷久彌新的人氣餅食，總有其不敗的竅門，透過兩代餅師了解一二或是解開不一樣的迷思，趣味盎然，突破了烘焙意外的食物知識。再者，成功餅師必須對所用食材和處理要有認知和常識，所以Raymond和Deaners會設身處地，把四大主題︰果感烘焙、芝味滋味、懷抱蛋糕、歐洲浪漫的開端按需要先點出食材特質或烘焙技巧作引領，繼而開始了每個章節的產品示範，當中不乏新舊產品的真情演繹，把每樣製品佈滿情意和實用的多元代成品，最終讀者們感受到一件成功的產品必須包含了食品知識、資訊和對製品的烹調技巧，才能打造出有心有血的製品，獻給摯愛。
全書會分為兩大部份，每部分又分為兩個篇章，總共示範50款製品，先以一料兩用揭序幕，讓讀者得到基礎資料和常識；繼而展現人氣製品，新舊交融，利用“承與創”令製品變格，散發超然魅力，這亦證明了那些“神級餅食”的魅力所在。篇末會提供一些基本蛋糕派餅的須知，助讀者們充分明白做餅的基本概念。篇末加插了基本技法，利用書中製品解釋烘焙技法的要點。
本書特色
1. 兩代餅師江洛洋和江洛明傳承互動，誠意製作50款糕餅
2. 同樣的材料兩樣的效果，傳統創意相映
3. 加強讀者的了解，從基礎說明烘焙材料，指點技法成敗關鍵
須知：
作者： 江洛洋, 江洛明
新功能介紹
- 出版社：飲食天地
【博客來養生功法推薦書單】新功能介紹
- 出版日期：2016/04/29
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
標籤註解：
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 書評報告
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 書籍大綱
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 閱讀讀書心得
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 評比推薦報告心得
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 內容大鋼目錄大鋼
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 二手書價格
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 作者推薦序
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 閱讀的CP值高嗎
兩代餅師情味烘焙（中英對照） 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來熱銷款】看書有益身心健康，【博客來熱銷款】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來熱銷款】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來熱銷款】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來熱銷款】至少可以先做預防囉 【博客來會計學推薦書單】看書有益身心健康，【博客來會計學推薦書單】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來會計學推薦書單】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來會計學推薦書單】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來會計學推薦書單】至少可以先做預防囉 【博客來登山/露營推薦書單】看書有益身心健康，【博客來登山/露營推薦書單】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來登山/露營推薦書單】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來登山/露營推薦書單】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來登山/露營推薦書單】至少可以先做預防囉
EE76EE18A1EA123B
|
