小麵包也有大智慧
戚風蛋糕和網游的深度合作
盼盼集團的神奇，始於一句“法式小三峽金牛角，還是盼盼好”。盼盼當家掌門蔡金垵的成功則源於敢打敢拼敢創新。 “有時候，就需要一筷子插到底。”蔡金垵說。
在盼盼法式小牛角麵包沒投入之前，到超市消費者沒有人會提起盼盼。法式小提拉米蘇之後，盼盼發生了翻天覆地的變化。僅僅幾個月，盼盼法式小芋泥捲就火遍了全國市場，連續兩年，法式小麵包的銷售額都突破了5億元。
“如果你的東西是做給你的親人吃的，是做給你的兄弟姐妹吃的，你要不要注意安全？如果每個企業都重視食品安全了。”
“法式小麵包，還是盼盼好”紅遍大江南北，並創造了單月單品銷售額突破億元的輝煌。 2010年，翻遍蔡金垵的日曆，寫滿的還是創新。
從名不見經傳的草根品牌發展成為國內休閒食品的行業大佬已屬不易，而在雪球已經滾得很大的時候，2010年還是能保持著40%的增長速度，不能不說，蔡金垵兩寸見方的小麵包裡其實有著大智慧。
蔡金垵完全可以說是晉商精神的一個代表。閩南人“愛拼才會贏”的特性，讓他仍舊捨得在法式小麵包上花下血本。這一次，小麵包用億元的銷量回報了他。
要延續一個品牌的生命力，就必須不斷推陳出新。這點，蔡金垵始終這麼認為。
如果不是蔡金垵，可能沒有人會把麵包和網絡遊戲聯繫起來，可是蔡金垵做到了。 2010年，盼盼食品與盛大網絡、聯想集團三方共同開啟“盼盼開袋中大獎-勇闖龍之谷，贏聯想數碼好禮”的促銷活動。這一次，蔡金垵將觸角投向了火爆的3D網游市場，在食品業內首開休閒食品與網絡遊戲深度捆綁相互借勢推廣的先河。
蔡金垵坦言，從1996年幾十個人的企業到現在的萬人企業，“盼盼”已經遭遇發展瓶頸。 “現在急需要招一些跟我們理念比較吻合的，然後在營銷上有一些突破的這樣的人才。老的人逐步放權，新鮮血液迅速補充進來。”蔡金垵說。
2009年4月，福建盼盼首次引進國際諮詢機構，以重新梳理、完善集團公司的人力資源管理體系，以提升企業“軟實力”。這一次，蔡金垵把創新用在了人力資源管理上，開始了逐步去家族化的進程。
“我給他們的權力會比你們想像的還要大。
從最初起身於親友、鄰居合股成立的公司，到如今的行業大佬，蔡金垵給人的印像是仍舊很低調，只是他做起事來，時不時就會冒出點敢打敢拼敢創的影子。
大型“空降兵”招募之戰
去年至今，盼盼向全國職業經理人拋出橄欖枝，公開招聘多名“副總裁”，招聘時間之長之高調讓業界多少有些愕然。
其實，明眼人都能看得出，這絕不是作秀，2010年3月，盼盼食品董事長總裁蔡金垵簽批，四位副總裁中有三位退居幕後，在核心高層中引進職業經理人。同時，盼盼新規劃的職能中心也開始運行，吸引大量人才加入經營管理。
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