年底聚餐冰火兩重天：大飯店難訂小飯店冷清

離春節還有不到一周時間，隨著單位聚餐、朋友聚會猛然增多，部分大飯店幾乎每天爆滿，一度出現一餐難訂的情況。相反，一些小飯店人氣還不如平時，部分已經準備放假。

　　大飯店幾撥人爭一個房

“只聽說年夜飯得提前訂，沒想到年前聚餐也難訂。”某單位職工於先生告訴記者，壽喜燒他們部門想組織一次年底聚餐，結果他打了好幾個電話，不是說當天沒房間，就是要提前訂餐。

幾家大飯店表示，年前請客、聚餐的增多，掀起了一個消費小高潮。濟南聚豐德飯店總經理李宗平告訴記者，平時每天上座率達到80%左右，現在是每天中午和晚上都爆滿。 “過完小年以後，明顯開始火爆。”李宗平說，他們的商務套餐一頓飯三四千元，普通消費1000元左右。舜耕山莊餐飲部行政總廚尚文彬告訴記者，從上個週開始，訂餐開始逐漸增多。 “平時中午上座率只有50%左右，現在中午基本都坐滿了。”記者了解到，大飯店訂餐的火爆，甚至到了幾撥人爭一個房間的地步。

　　小飯店上座率低

與此相比，一些小飯店冷清很多。濟南名吃店的老闆田毅告訴記者，他們總共有28張桌子，公司聚餐地點原來晚上60%的桌子有顧客吃飯，現在只有20%左右。 “每天營業額3000元能保本，現在每天營業額才1500-2000元。”田毅說，他還告訴記者，與大飯店忙活年夜飯不同，他們到臘月二十九就放假了，到正月初七才重新開業。

記者註意到，在大飯店消費的顧客，結賬時往往要求開發票。李宗平表示，在他們飯店吃飯的人，90%以上要求開發票。 “一方面是現在人們納稅意識增強。”李宗平說，另一方面，說明以單位和公司名義來吃飯的居多。尚文彬也表示，去他們那裡吃飯的很少有個人，公司聚餐餐廳大部分是單位訂餐。對此，記者採訪了幾位普通市民，他們均表示，對個人來說，一頓飯花三四千元很難接受。市民劉先生說，他在一家企業上班，每個月工資兩三千元，如果是和家人吃飯，一頓飯幾百元就夠了，花一個月工資請客他不會幹。