減肥的基本原則
減肥的基本原則大家都知道就是「少吃、多運動、有恆心」，但要怎麼少吃、怎麼多動，不見得每一個人都知道正確的方法。美國醫學會對減肥計畫提出幾點具體性的建議：
１.每日熱量攝取不可低於１２００大卡。
２.每日卡路里的負平衡不要超過１０００大卡。
３.每週減重不要超過１公斤。
４.運動每天消耗３００大卡以上，快走或慢跑為佳，每天1/2〜1小時。
５.配合行為改變法，辨認和去除導致肥胖的不良生活習慣。
６.飲食控制與規律運動持續終生。一般來說飲食的控制是每天減少攝取５００大卡為原則，每日少攝取５００大卡，一週約可減重０.５公斤。飲食上要注意的是：定時吃三餐飲食均衡（但減少糖分與油脂），並補充微量營養素及抗氧化物；少吃脂肪多的肉類食品，食用時以魚蝦優於雞鴨，雞鴨優於牛豬；纖維質（蔬菜）不含熱量又可增加飽足感可多吃；不喝酒、勿吃零食、宵夜；勿喝市售飲料，可使用代糖或代糖飲料；可多喝茶（勿加糖或奶精）或白開水。另外要配合行為治療方法矯正飲食習慣，例如固定地點吃東西、吃東西速度減慢等；避免邊吃邊做其他事（如看電視）；飢餓時勿外出採購食品；避免特價套餐等。運動除可消耗能量外，並可提高基礎代謝率而改善易肥胖之體質，是維持減肥成果之重要關鍵。運動是以每天消耗３００〜５００大卡為目標，每天運動消耗５００大卡，則一週亦可減輕０.５公斤。減肥中可以儘量以泡澡取代沐浴以提升新陳代謝率，並且一天喝２０００ｃｃ白開水或茶，分五次喝（起床後、１０am、２pm、４pm、８pm）一次４００ｃｃ，以提高新陳代謝率。
正確的減重速度每星期約○、五－一公斤，若以此速度減重三個月可減十二公斤，是不是很令人心動！不過請別忘了持之以恆才是永久之道。您已經準備好迎接美麗的夏日陽? F 嗎？或是您已決定要加入減重的行列？請張大眼睛慎選減重方法，減了體重可不要失去健康！
10個成功減肥要訣
減肥的成敗除了取決於你的決心外，是否減得其法也十分重要。若你試過不同形式的減肥方法仍未能成功，或許是時候檢討一下自己所用的方法。以下十個減肥成功的要訣，有助你重整減重計劃時提供新方向。
1.堅守「一日三餐」
都巿人的飲食習慣一般較混亂，一天多餐，多進食，吸收的卡路里自然愈多，身體長肉在所難免。應減少非正式的餐膳，並保持早、午、晚三餐飲食均衡。
2.每餐七分飽
減肥最簡單直接的方法，是慢慢減少自己的食量，先減少高脂肪食物，並以蔬菜代替以增加飽肚感。其實從健康角度出發，每餐吃至七分飽已足夠。
3.賞罰分明
在定下減肥目標後，必須嘗罰分明，可以在實行減肥前，購置一些衣服和首飾作為鼓勵自己成功的獎賞。同時，為每天設定飲食份量，吃多了就要以多做運動去抵消，例如額外多吃了數顆朱古力，就要跑十五分鐘樓梯機等，總之減肥就要依原定好的計劃進行。
4.飲食記錄
最好有一本簿記下每天吃過的食物和份量，同時略為計算其卡路里，每星期來一次大清算，你會發現實際進食的份量比預期中多。如果早餐時吃多了一片多士，到午餐時就少喝一杯飲品或者半碗飯，就可以確保每天不會吸收過量的卡路里。
5.餐前一碗湯
可以嘗試在飯前喝一杯水或者一碗湯，沖淡部份胃酸，可以減低飢餓的感覺，食量也會減少。注意如果在飯後才喝湯水，會沖淡胃酸，容易造成消化不良、腹脹和胃痛等症狀，同時會響身體吸收營養。
6.精明選擇
油炸的食物美味可口，甜品亦令人想一吃再吃，但緊記即使量少，高脂高糖的食物仍會令你的體重不斷增加。要控制體重，必須儘量進食高纖維低卡路的食物例如蔬果，同時食物亦以清淡為主，減少使用各種醬汁和調味品。
7.家中進膳
相對於餐館較油膩的菜式，在家中進膳的確能更有效控制卡路里的吸收，在煮食時可以選擇低脂的材料，或用較少的調味料和油份。
8.輕鬆減壓
我們在壓力下(例如來自工作或學業)常會不自覺以吃零食來減壓，以滿足食慾來渲洩緊張情緒，但若成為習慣，只會容易累積脂肪。嘗試尋找進食以外的方法來減壓，做運動、看書或與朋友傾談都是既令心情愉快，又可紓減壓力的好方法。
9.多作幻想
當你因為與美食對抗而感到沮喪時，不妨合上眼睛，幻想自己是一個健康美麗的人，引來不少艷羡目光，吸引心目中的理想對象……適度的幻想或將美好的事物充實於腦海中，可以令人保持心境開朗，變得較為積極和樂觀，減肥目標亦較易達到。
10.決心和耐力
減肥成功並非一朝一夕的事，在意志消沉、想放棄時，不妨多鼓勵自己，同時要告誡自己，不可前功盡廢。但如果身體真的不能應付，就不要勉強下去，以免損害健康。
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