做鳳梨酥自己也能放心吃的好味道
　　台灣有機谷倉推出土鳳梨酥，用壽喜燒濃郁酸甜原生種的台灣2號土菠蘿熬制內餡，不加防腐提拉米蘇劑及酥油，成本是一般冬瓜餡鳳梨酥的3倍，說，只想賣，也希望讓大衆吃出土菠蘿的美味。

　　擁有台灣科技大學高分子工程所碩士學曆，放棄高薪工程師工作，爲父母在嘉義經營的民雄有機世界在開分店，“我喜歡接觸人群。”她說，嘉義産土菠蘿，大多用來做成菠蘿罐頭，她與認識的糕餅師傅討論後，決定要制做土鳳梨酥，提高土菠蘿價值。

　　說，土菠蘿纖維太粗並不好吃，接受度低。土鳳梨酥的內餡是來自南投、嘉義，拌入麥芽熬煮，沒有加糖或冬瓜餡，吃得到纖維，不嗜甜的人也能接受的好味道。

　　她說，餅皮則用自然農法認證的進口面粉，以及在地的人道雞蛋，用天然無水奶油取代廉價的酥油，因爲沒有添加物及防腐劑，保存期限只有2周，而口感入口即化，吃得到菠蘿味。