牛軋糖-小小餐廳不放味精
 

鬧市中，一家小小餐廳在繁華熱鬧處的拐彎處，與你不期而遇。
隱匿于繁華鬧市中的咖啡館，當你一走進，就立即被那種溫馨復古的氛圍所吸引，仿古地磚、牆紙透露著濃濃的復古風，繡花紗質窗簾則為咖啡館添加了幾分浪漫情懷。咖啡館分為上下兩層，每層錯落有致地擺放著各式各樣舒適的沙發及茶几。或許轉角的一棵盆栽，頭頂的一盞水晶吊燈，牆上的一幅字畫都會給你帶來不一樣的驚喜。
純天然，無味精，是這家咖啡館的最大特色。不添加味精，並不會破壞小吃的美味，反而突出了食物最原始的味道，並且有益於人體健康。這家咖啡館提供的食物簡而精，菜式不算豐富，但每道菜都必須好吃。來過的人最大的驚喜，就是芋泥捲價格，18元左右的套餐，味好量足，如果是兩個女人來吃，估計只要點一個套餐就足夠了。

現口渴等不良感覺。店主驕傲地稱他立志要成為泉州的炒飯大王。
吃完了主食後，就該上甜點了。芋泥卷的外形很像一個精美的小圓筒牛軋糖。圓筒兩頭點綴的芝麻就好像小圓筒兩端的紮口，很漂亮。輕輕地咬上一口，酥脆的外皮與還冒著熱氣、鬆軟的芋泥合為一體，奇妙而美味的口感馬上在唇齒間無限蔓延。
據店主介紹，店內所提供的咖啡都由進口的義大利咖啡豆磨制而成。在這裡你不僅能享受幽雅的環境，更能品味原汁原味的義大利咖啡。

港式關東煮是香港街頭頗具人氣的一種小吃，有墨魚丸、龍蝦棒、魚蛋、香菇丸等多種口味可供選擇。由進口咖喱粉和骨頭湯熬成的咖喱湯汁滲透到各式各樣的食物裡，吃起來味道特別濃郁。很少有咖啡館會提供炒飯，這家不僅有，而且把它當成了主打商品，由比利時鵝肝醬炮製的鵝肝醬炒飯及由韓國大醬烹製的韓國辣白菜炒飯，米飯粒粒分明，香氣濃郁撲鼻。因為沒有加味精的緣故，食用後不會出
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青大畢業生兩年開仨水餃店 調餡就研究了兩年

筆者來到位於浮山路的水餃李村店，常九礦正在招呼員工們卸貨。初次見到他，你很難想像這麼一個三層樓的中型酒店是眼前這個小夥子開的，而且他在兩年時間裡開了三個店，他花了兩年多時間研究的調餡工藝，也讓水餃的口味實至名歸。創業初期：需要吃苦再吃苦

　　“如果你沒有吃苦的打算，你就不要選擇自己創業，尤其是餐飲業”。常九礦是典型的零點創業，幾乎所有的籌備資金都是借來的，2008年8月，背著4萬元的債務，他和女友在原來工作的單位附近開了第一家水餃店。源于債務壓力，也因為他們秉性所具有的毅力，他們在開業初期可謂是拼了命地工作，每天3點半就起來開始做早餐，一直忙到晚上11點。你很難想像一個人每天只睡幾個小時，而且連續十幾個小時高強度工作會是什麼樣子，他們倆為此都病倒過，醫生的檢查結果是——勞累過度，階段性貧血。一個人要負責和麵、切配、掌勺、打餡、進貨……幾乎飯店中所有的體力活都集中在他一個人身上。“創業需要三種力：魄力、能力和毅力，三者缺一不可。”常九礦對筆者講，“沒有魄力，你就不敢邁出創業的那只腳，你的創業想法也就僅僅停留在大腦；沒有能力 ，即便是你已經創業了，面對實際的各種問題，你會束手無策，沒能力去解決，同樣會陷入泥潭；而毅力則是創業成功的最關鍵因素，只要你選擇的方向沒有問題，那你就沿著這條路一直走下去，無論坎坷挫折，終會得到成功。”

　　創業過程：誠信經營，不斷創新

　　因為從事餐飲業，常九礦對自己的要求就是——任何一道菜，任何一盤餃子，都要讓顧客放心。為了讓顧客吃得放心，同時也嚴格要求員工的工作細節，他把李村店的餃子間做成了全透明玻璃設計，餃子間所有的工序都能讓客人看到。“對待客人的任何一個細節都不能摻假，一次糊弄，能讓你占個小便宜，但最終糊弄的是你自己。”這就是常九礦兩年開飯店的最大經驗。新開業的李村店，是常九礦的轉型店，他一直主張的純手工水餃，也在這個店完全實現，手工剁餡、手工打餡、手工和麵、手工擀皮兒、手工包……常九礦告訴筆者，“這樣做，我們會累一些，也會因為生產效率不足而導致營業額受損，但純手工才能讓顧客吃上正宗的家常味兒，有很多客人都是開著車甚至打車過來吃餃子，其實也都是奔著這個家常味來的。”

　　常九礦平時除了負責幾個店的貨物調配和帳目清算外，最主要的任務就是要和麵點師傅開發新產品，菜譜上的餃子種類有20多種，“我們只是把老百姓平時用的一些家常原料進行合理搭配，從而能推出一些既好吃又有營養的餃子。”常九礦指著餃子間剛出鍋的那盤餃子說，“那盤餃子的名字叫冰花煎餃，是我們店的特色餃子，也是我們根據鍋貼的製作工藝進行改進的，冰花煎餃在李村店特別受歡迎。”

專家：中國海洋大學張成渝副教授。對於常九礦的創業故事，張副教授總結道：大學生只要踏踏實實做事，普通的水餃也能做成大文章。現在大學生在學校學習相關知識時，平時一定要注意培養自己的心態。肯吃苦、有毅力、不盲目，有想法。這些並不是你高數、英語學得很好就能獲得的。常九礦大學裡學得並不是水餃專業，但並不妨礙他把普通的水餃店開到三家。憑什麼？憑他在學習之外養成的肯吃苦、有毅力、不盲目、有想法的好習慣。所以 ，上大學並不意味你過了錄取線就可以了，關鍵是這四年的學習你是不是過了你人生的“錄取線”，這才是重要的。
創業將來帶動其他大學生創業

　　作為大學生創業的代表，常九礦也告訴了筆者自己以後的打算，他要開自己的連鎖企業，可以整合一部分資金，最主要的是能讓更多的大學生也可以加入到創業的隊伍中，他可以用自己的經驗來給予引導和扶持 。“其實有很多大學生有創業的想法，但最終實現創業的不多，而最終能成功的就更少了。”他告訴筆者，“當前就業壓力大，創業將成為一條優選之路，我將來想做的就是要整合一部分社會資金，開辦一個投資型的餐飲連鎖公司，可以讓想創業的大學生加盟，在資金上和經驗技術上給他們進行説明。而資金和經驗正是大學生創業的瓶頸所在。”

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妙招教你考察婚慶公司的會場佈置
“口碑”是新人選擇婚慶公司時所應該考察的第一步。 “口碑”好意味著婚慶公司的服務到位，策劃專業，也能讓人放心地進行接下來的一系列溝通合作，所以這一步馬虎不得，雜誌、網絡、親朋好友的推薦都是比較好的了解途徑。

選擇有特色的婚慶公司

公司特色

新人對婚禮的要求多種多樣，有的要省心,有的要個性，而婚慶公司也有大有小，有不同的市場定位，所以新人在進行考評的時候就要開始根據“公司特色”進行第一輪選擇。

1、服務和策劃最“特色”

策劃體現個性，服務能讓人安心，面對任何婚慶公司這兩方面都要先進行考察，新人在最初的諮詢階段就要打聽清楚婚慶公司的運作流程、策劃過程和服務跟踪機制等。

2、細節顯特長

每個婚慶公司都有些特別擅長的項目，大到會場佈置，婚禮攝影攝像，小到喜糖的設計、花的紮制方法，新娘當天的化妝，新人可以根據自己的心頭所好進行衡量篩選。

媒體廣告

在眾多的婚慶公司中進行挑選，參考媒體廣告的確是快捷方便的辦法。通過廣告可以明了婚慶公司的定位和特色，還可以了解一些優惠和促銷信息。

1、了解婚慶公司強項

婚慶公司的廣告中主打的部分雖然是該公司最擅長的服務項目，但卻不一定是新人最想要的，所以看的時候要注意舍取，不要挑花眼。

2、看看服務是否有新意

婚禮也是種時尚， 新鮮感很重要，試著把幾期雜誌中同一公司的廣告做個縱向比較，看看有沒有不斷更新的新鮮內容和時髦創意。

重視親朋好友的推薦

婚慶是個很特別的服務行業，往往沒有現成的樣品供新人選擇，所以此時操辦過婚事的親朋好友的意見就顯得尤為重要,成功也好， 失敗也罷， 他們總能告訴您選擇婚慶公司時要注意的要點和訣竅。

1、參加婚禮時多留心

即將結婚的您一定不能放過任何考察婚慶公司的機會，參加朋友婚禮的時候，從會場佈置、婚禮節目策劃到整個氣氛的協調，做個全方位的考察吧。

2、適合自己最重要

也許你會為朋友的婚禮所感染，因為朋友的衷心推薦而動心，但是記住，適合自己的才是最好的，無論如何一定要自己親自去和婚慶公司詳細溝通之後才能做最後定論。

經營合法性：

無照經營者是無法給予消費者法律保障的，所以營業執照、合同樣本都應該列入第一輪的考察之列，注意查看營業執照的簽發日期和經營年限，以及核准的經營範圍。
 

卡沃汀花蓮民宿
位於宜蘭員山鄉的卡幄汀花蓮民宿，自從拍了台製偶像劇《敗犬女王》、《那一年幸福時光》後，便名噪一時，每到假日，就會有路過的遊客走入花蓮民宿的園子裡探頭探尾的，好像在尋寶一樣，就是想來這裡一睹偶像劇的魅力！　　
卡渥丁的大廳與落地窗外的視野相互輝映！
我沒看過《敗犬女王》，但是《那一年的幸福時光》我幾乎從頭看到尾，對劇中的情節、演員瞭如指掌，而卡幄汀花蓮民宿便是劇中男主角阿博仔（溫升豪飾）所經營的花蓮民宿。這齣偶像劇之所以吸引我的地方，除了劇情、演員與拍攝手法的唯美外，男主角想經營花蓮民宿的想法和我相近，因此多了幾分親切感。
來卡幄汀並非住宿，而是受託採訪的行程，在與主人約訪的過程中，主人竟然知道我這個部落客（之前卡幄汀主人偶爾會來我的博客），所以說，以主人善於營銷、留意社會動態與博客生態的睿智，卡幄汀花蓮民宿能夠成名，並受到遊客的喜愛，並非沒有道理的！
卡幄汀花蓮民宿外有一處木板平台，平台下有一清澈水池，池畔種植美麗的花卉、樹木，池中的倒影與遠方的層層山巒點綴出充滿夢幻的物象、景緻，坐在平台上斜椅欣賞這迷人景色，渡假的感覺油然而生，這便是卡幄汀吸引的地方，也是花蓮民宿得天獨厚的山林景緻。
說到山林，看看遠方的山巒，密佈著雪白的油桐花朵，乍看下，還以為覆蓋一層皚皚白雪般。下過雨，眼前一幅雲霧裊繞的感覺，更令人讚嘆不已！
讚歎聲從戶外延伸到室內，一踏入卡幄汀大廳，立即被《那一年幸福時光》內“後山兄妹花蓮民宿”拍攝場景所深深吸引。大塊石英磚展現的亮麗，長排沙發與大片落地窗搭配窗外的青山綠水，視野更是鮮明的紀錄視覺上的享受，好想擁有這樣的家、這樣的花蓮民宿。
大廳看來雖然簡約，但是卡幄汀主人卻很會裝飾、營造氣氛，我發現除了窗外的自然與人為景緻外，室內的重點在寬敞、亮度與石英磚散發出的質感，所以，藉由這些大塊區域展露的鮮明元素，其它部分只要再稍加點綴，便讓人看來舒適。　　
 

卡渥汀花蓮民宿附贈的下午茶甜點有阿嬤的味道！
入住卡幄汀的朋友，都可以享用一份下午茶，其中的甜點部分─九層炊與金棗蜜餞，都是老闆的媽媽自己親手製作的，那甜蜜的滋味，可是市面上買不到的珍貴零食。
早餐部分，主人特別準備了傳統風味的中式早餐，有阿嬤親自種的青菜及手工製作醬菜豆腐乳等，會讓您回味無窮。
步上二樓，往住宿客房參觀，二樓樓梯間附近有一處公共空間，簡潔明亮的空間設計，帶給住宿遊客深刻的印象。這裡有沙發與茶几，在此小憩，看看窗外景緻，別有一番樂趣！
坦白說，卡幄汀的客房價格並不便宜，設施方面除了可以免費介紹腳踏車外，並無其它設施，吸引人之處在於每個房型的質感，還有花蓮民宿周遭的環境，其餘的便是拜偶像劇拍攝的效益，讓這棟花蓮民宿即使在非假日，還是有不錯的住房率。　　
 

　　卡渥汀的客房浪漫又典雅！
花蓮民宿附近的鄉間小路非常平坦，沿途大都種植一些宜蘭當地的水果，騎腳踏車欣賞風景的方式相當棒，只是路面不寬敞，騎腳踏車要特別注意安全。
面向山景的山嵐四人套房，有一處陽台及另一扇窗，採光不錯，適合親子家庭，簡約舒適。星辰雙人套房同樣擁有一處陽台與一扇窗，陽台外的視野比較空曠，夜裡可以仰望天計數著星子。晨曦雙人套房，帶點浪漫氛圍，適合兩人世界。曙光雙人套房除了臥室擁有的空間與床鋪外，另外還附有一間視聽室，室外佈置帶點簡約卻不失浪漫，可以盡情享受兩人世界。
 

慈溪30萬隻"螺絲瓶"將報廢
近日，新市民陳家云前往市煤氣公司白沙儲配站灌裝煤氣，被告知他的“螺絲瓶”該“退役”了，必須換上新的液化石油氣鋼瓶。

記者從市質量技術監督局了解到：根據國家質檢總局相關規定，我市將對使用期限屆滿的“螺絲瓶”實施報廢處理，明年9月30日前，所有“螺絲瓶”必須全部報廢處理。

　　質監部門：30萬隻“螺絲瓶”，

　　15萬隻今年“退役”

“螺絲瓶”為何要退出煤氣灌裝的歷史舞台？原因是15年使用年限將全部到期。

據市質監局特監科副科長方佳躍介紹，目前市民使用的液化石油氣鋼瓶（俗稱煤氣瓶）共分兩種，一種是1996年10月1日以前生產的、護罩與瓶體用螺絲連接的煤氣瓶，也就是“螺絲瓶”；另一種是1996年10月1日以後生產、護罩與瓶體經電焊連接的液化石油氣鋼瓶，也就是“焊接瓶”。方副科長說，目前我市約有30萬隻“螺絲瓶”，佔全市煤氣瓶總數的65%左右，根據規定，這些煤氣瓶的使用年限為15年，到期後必須作報廢處理。也就是說，“螺絲瓶”的最後期限為2011年9月30日。

“我們先行報廢一批已經超過檢驗有效期的'螺絲瓶'。”方佳躍告訴記者，30萬隻“螺絲瓶”，今年質監部門計劃先報廢已經到了檢驗有效期的15萬隻。當然，對於還在檢驗有效期內的“螺絲瓶”，從用戶安全角度考慮，也建議盡量提前報廢。因為所有的“螺絲瓶”最遲一批的生產日期是1996年10月1日，這意味著大多數“螺絲瓶”是在這個日期之前生產的，所以其實許多在明年9月10日之前，它們已經到了15年的“退役期”。

　　煤氣公司：新瓶8年使用期，

　　4年檢測一次

隨後，記者趕到市煤氣有限公司了解情況，發現公司內已經放置了不少準備報廢的“螺絲瓶”，而且該公司白沙儲配站不時還有拿著“螺絲瓶”前來灌裝煤氣的市民被告知要更換“螺絲瓶”。

“我之前不知道'螺絲瓶'不能用了，工作人員一說，我就換成新瓶了。”“螺絲瓶”折舊後，陳家云當天又拿出95塊錢換了一隻新的煤氣瓶灌裝煤氣。他表示，既然“螺絲瓶”對安全有影響，也只能花點錢換新瓶了。

據介紹，目前，煤氣公司已經把用戶的1500只到期“螺絲瓶”更換成了新的“焊接瓶”。

新瓶換舊瓶用戶再花95塊錢是怎麼來的呢？市煤氣公司總經理陳長勳向記者算了一筆賬：一隻可充裝15千克液化石油氣的“螺絲瓶”，其瓶體鐵的重量約為15千克，閥門黃銅的重量約為0.25千克，按目前廢鐵每千克2．5元、廢銅（黃銅）每千克33元的市場價計算，再扣除實施破壞性處理費、運輸管理工本費等費用約8元，最終折舊價值在37元左右。

為了鼓勵用戶儘早報廢不安全的“螺絲瓶”，陳總表示，煤氣公司把舊瓶折舊價格定為40元，略高於周邊其他縣市煤氣公司的定價。按照新的“焊接瓶”價格135元，用舊“螺絲瓶”換成新“焊接瓶”，減去折舊差價，用戶再付95元就可以了。而且，從市煤氣公司更換的新瓶，今後將全部貼上該公司的標誌、標識和編碼。

此外，記者了解到，從提高煤氣瓶使用的安全係數考慮，新瓶的使用期限統一為8年，4年檢測一次，也就是說，8年期的煤氣瓶通過一次檢測到期後就報廢了。

安全提醒：“螺絲瓶”定點回收，

　　嚴禁私自翻新再用

記者了解到，為讓“螺絲瓶”不流失到外面，我市“螺絲瓶”實施定點回收。市煤氣有限公司及下屬儲配站和直屬供應點均為定點回收點。煤氣公司4個煤氣儲配站設在白沙、掌起、逍林和周巷，另外4個煤氣直屬供應點分別在教場山、東山路、景陽路和胜山鎮。報廢的“螺絲瓶”，請市民務必送往這些站點進行回收，因為只有這樣，才能確保廣大市民的人身安全。

此外，由於“螺絲瓶”報廢處理也有嚴格的程序，任何單位和個人私自拆裝都可能帶來安全威脅，市質監局特別提醒廣大市民：任何單位和個人都不得將報廢液化石油氣鋼瓶私自翻新後繼續充裝使用，也不要將報廢液化石油氣鋼瓶非法轉移至外地繼續使用。上述情況一經發現，質監部門將依法嚴厲查處。