【材料】
白菜半顆、吻仔魚丸3兩、鴨血半塊、魚片3兩、魷魚半尾、中卷半尾、白蝦8尾、白蘿蔔1條、胡蘿蔔1條、蕃茄5顆、公仔麵1包、優格1罐、芝麻少許、 蘋果泥適量、咖哩粉3大匙、椰奶適量、紅椒粉少許、鹽少許、胡椒粉少許、淡色醬油2大匙

【做法】
1、大白菜切塊、青江菜對切、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，備用。
2、鍋中備熱水川燙紅蘿蔔、白蘿蔔，；然後將蕃茄切丁，備用。
3、川燙白菜撈出，擺入砂鍋，......

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[材料]中蝦仁 - 420 克
蜜糖豆 - 70 克
珍珠筍 - 6 條
蒜頭 (切片) - 1 粒
薑 - 2 片
龍井茶葉 - 4 湯匙
熱水 - 1/2 杯


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特色：

田雞跳來跳去活動力強，較之一般雞肉，口感更柔嫩，鮮乳和白酒的調味，容易被田雞肉吸收，而讓味道更鮮美。


材料：

田雞腿去皮加少許白胡椒粉加150g鮮乳浸一天，大蒜碎20g、洋蔥切碎10g、白酒20g、米15g；煎上色蕃茄、青花

菜，特級橄欖油5g、鮮乳50g、起士粉10g、鹽、胡椒粉、濃稠材料(20g麵粉、奶油軟化20g，一起調均)......

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