早幾日姑奶比左D"青梅"我地,叫我地可以試下自己浸梅酒,其實我就興趣不大,不過又唔想浪費左D梅,咁就試下做。

自己去買左呢隻三蒸酒,聽聞要用30%酒精成份既酒浸會比較好,同埋要用玻璃瓶,用呢隻酒就可以順便用埋個瓶,唔洗專登買容器,支酒折實$98.80。

做法:
1)青梅要先除去頂部粒苪
2)洗淨青梅,之後要風乾,一定要乾身先可以浸 或 直接用酒去洗,咁就洗完可直接放入瓶 (我就選擇後者,反正埕酒咁多都用唔哂,拎左D來洗梅用)
3) 放梅入瓶, 再放單晶糖 (有人用黃冰糖)
4) 用保鮮紙先包好瓶口再用蓋封口
5) 瓶上寫上製造日期 (放最少半年,一年更佳)