朱古力Tiramisu食譜

意大利芝士餅(Tiramisu)
材料 A
材料數量材料數量
1意大利芝士200克4忌廉(打起)200克
2蛋黃3隻5魚膠粉20克
3砂糖100克6Rum 酒10克

材料 B咖啡糖水
材料數量材料數量
1即溶咖啡粉15克3水100克
2砂糖30克

材料 C 咖啡蛋糕
材料數量材料數量
1雞蛋3隻4溶化牛油1湯匙
2砂糖75克5即溶咖啡粉15 克
3蛋糕油半茶匙6麵粉75 克

做法: C
1.雞蛋、糖、蛋糕油用打蛋機打起至杰。
2.加入溶化牛油、 咖啡粉、 麵粉，再打至均勻即可。
3.倒入一個已圍牛油紙的蛋糕盤內。
4.入200焗爐，焗25分鐘即可。
5.取出涼凍後留用。