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2006 年 7 月 14 日 星期五  |
栗子糊  |
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材 料：
栗子 2磅
米 80g
水 約 2L
冰糖 適量
做 法：
1.栗子用熱水浸過，去衣，瀝乾，切細粒備用；
2.白米洗淨，用水浸半小時，棄水備用；
3.把米和栗子加水分幾次用攪拌機磨成汁 ；
4.用煲湯布袋隔渣取汁 ；
5.倒入鍋中煮滾，加冰糖，慢火用杓不斷攪拌，煮成糊狀，
約煮30分鐘即成。
小 貼 士：
1.煮的時候要用慢火及要不斷攪拌，因會好易粘底；
2.如想更滑溜，可煮好後再過多一次篩。
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| 刊登時間：2006-07-16 01:14 AM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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