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2006 年 11 月 25 日 星期六  |
奶香椰汁糕  |
材料:
糖 150公克
吉利丁粉 50公克
椰漿 1 1/2 罐
牛奶 250cc
蛋白 3個
熱開水 300cc
作法:
1.將吉利丁粉用100cc的冷水泡開，然後再與糖放入一個大碗中混合，倒入300cc的熱開水，充分拌勻至糖全部溶解。
2.將椰漿與牛奶一起倒入，攪勻，放涼備用。
3.把蛋白打發，然後拌入牛奶混合料中，攪拌均勻，倒入適當的容器中。
4.放進冰箱約5小時即可。
PS:蛋白打發要夠硬，拌入牛奶料時，牛奶料的溫度要完全涼透，混合時要很均勻，可在碗底放一盆冰，混合效果會更好，蛋白也不會分層。
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| 刊登時間：2006-11-29 12:21 AM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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