黑白朱古力芝士蛋糕 - ● ﹏* [[[ 笠爆--老公牙b---Ｌoｖe爆]]]*﹏●..

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2007 年 1 月 30 日星期二

黑白朱古力芝士蛋糕

餅底材料:
1. 無鹽牛油 35 g
2. Oreo餅碎 70 g
做法:
1. 將牛油加熱溶化
2. 將牛油倒進餅碎中混合
3. 牛油與餅碎完全混合後，倒進餅模中用湯匙用力壓平
4. 將餅底放入雪櫃雪半小時即可
餡料:
1. 忌廉芝士 500g
2. 糖 50g
3. 魚膠粉 1 湯匙
4. 熱水 1/4 量杯
5. 奶 1/2 杯
6. 黑、白朱古力各 75g(坐溶)
7. 鮮忌廉 1 量杯 (略打)
做法:
1. 忌廉芝士與糖打滑
2. 魚膠粉溶於熱水及牛奶中
3. 將魚膠水打入芝士餡料內
4. 把芝士餡料分成 2 份，分別混入黑、白朱古力
5. 徐徐把 1/2 份鮮忌廉拌進每份芝士餡中
6. 將餡料分層倒入餅盆中，雪 1-2小時至凝固
7. 用鮮忌廉及朱古力片裝飾即可

刊登時間：2007-01-31 12:12 AM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

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