今年啲子姜持別貴，本來都唔想醃了，前日經過街市見佢都幾靚、又平咗啲＄16- 一磅﹙比住年貴咗＄7-﹚但自家醃制係好食好多同食得安心、健康..........就買咗2磅半，有倆樽.........

材料：

﹙1﹚子姜：2磅半，﹙2﹚醋：600cc，﹙3﹚沙糖：1磅，﹙4﹚鹽：叁茶匙，﹙5﹚：辣椒少許

備註：將子姜切片，加鹽醃半小時，醋加沙糖、鹽搞溶代用

備註：將子姜吸乾水份，放入樽內再加入巳調教好既醋糖，完成

備註：放入雪櫃，一星期可食用