黃太農場 香草之家
有機種植 有機煮食 循環再造 勁過蘇絲黃 我地真正係姓黃
benzwong403
暱稱: 黃太
性別: 女
國家: 香港
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2018 年 10 月 10 日  星期三   晴天


自製薑糖 滿足 分類: 烹食篇

秋風起,即係冬天將至,就將自家種的薑收嚟製薑糖,製薑糖唔難但都長時間..............

呢樽薑糖既材料如下:1》薑200g   2》沙糖150g   3》黃糖200g   4》水400ml   5》鹽2g   《另沙糖30g預留做好樽底部》

                         製作:除去薑皮.去成薄片之後放入鍋內用400ml既水煲滾就關火,焗10分鐘,之後將水份瀝乾再注入400ml水再煲

                                  《這程序做3至4次合乎你口成就可以》

                                   跟住將:350g糖和400ml既水放入鍋內用大火煲滾,就關火放到隔日,瀝乾水之放入已預熱的焗爐風乾《用90至100度

                                   火力》焗1小時《要自家測試乾度》放凉後入樽,完成啦!

 



2018 年 8 月 9 日  星期四   晴天


寶石魚 愉快 分類: 烹食篇

 

我哋預計9月份有《寶石魚》賣,大家如果對《寶石魚》有興趣買嚟食,可到本農場購買

地址:西貢西沙路企嶺下新壁圍《新圍農場》黃太:94720188

 

 



2018 年 5 月 20 日  星期日   晴天


藍蝶豆花椰汁千層糕 開心 分類: 糕點

《蝶豆花》原產於拉丁美洲的熱带藤植物,花既顏色為藍紫色,外觀酷似蝴蝶,它主要含有抗氣化劑。比一般植物多10倍的花青素,有著抗氧效果,能保護眼晴比藍莓更容易吸取,而且比藍莓更便宜。蝶豆花隨酸鹼度不同會出现其它色:鹼性會係:藍色,中性:就會你紫色,酸性:係紅色本身没有味道,在東南亞地區常見拿蝶豆花做飲品及泡荼和烹調,喝起來自然甘甜用,讓食物着起來更吸引,蝶豆花的功效可另眼晴滋潤,預防視力模糊,乾澀流淚等症狀,也可防白內障、降低血糖改善糖尿,提高免疫力.............好處好多好多.................

今日就拿嚟做咗:『蝶豆花椰汁千層糕』大家睇吓靚嗎?味道就好好味啦

大家喜歡哪一款

呢個係:〝班蘭葉椰汁千層糕〞

 

呢個係:『百香果椰汁千層糕』

 這蝶豆花飲品,大家喜歡哪一隻顏色



2018 年 3 月 17 日  星期六   晴天


椰撻 愉快 分類: 烹食篇

排隊排到今日才有興趣整《椰撻》........真係不可食太多.........久唔久食吓就可以,但真係好好食;製作又簡單........

撻皮材料:中筋粉227克   牛油140克《室温》 糖粉40克   鹽3克   全蛋一隻

製      作:將中筋粉、鹽、牛油放入大碗內拌匀、再加入糖粉拌匀再加全蛋再一起輕手搓匀之後滾圓封好放雪柜雪半小時備用,之後取出做型備用

餡      料:椰絲180克   水180毫升   牛油45克   糖150克   泡打粉3克   吉士粉6克    中筋粉65克

製     作:將椰絲、水、全蛋、牛油拌匀再加入糖、吉士粉、泡打粉、中筋粉一起拌勻之後勾入撻皮杯內裝8成满就够。

焗爐預熱用190度焗20分鐘!之後冷却後除模杯/完成。

呢個椰撻好香好好食,但真係多牛油,所以間中食下,不可多食

呢個係蛋撻,健康好多/可以多做嚟食!正

 



2018 年 3 月 15 日  星期四   晴天


麵糰 滿足 分類: 糕點

嚿麵糰原先係要做麵包,有人忙記放酵母【自己】一小時後都係咁樣無變過;唔想晒咗嚿麵糰就將佢轉做饅頭,咦都可以喎!!!