孫女1/5-17生日做嫲嫲當然要做個餅我為一個孫女慶祝下啦..............就做咗不需焗既《芒果乳酪忌亷芝＋》

材料：(1)麥維他餅8塊  (2)牛油30g  (3)芒果乳酪一杯 140g   (4)忌亷芝士𥖁225g  (5)芒果茸200g  (6)芒果粒210g  (7)魚膠粉15g  (8)糖40g  (9)熟凍水55g  (10)淡忌亷120g

啫喱鏡面材料：(1)啫喱粉40g  (2)魚膠粉1茶匙  (3)滾水200ml

製作：首先將《1.壓碎加入2.放入糕盆壓平放雪框雪3小時》將《4提前從雪框提出解軟之後加入8和3一起拌匀》之後再加入《5 再拌勻》將《10打到雪糕狀，之後加入芝士糊內》《7加入9格熱水座溶再將1/3份芝士糊加入7內之後將全部倒入芝士糊內拌勻，之後倒入糕模餅底內，再將6拿90ｇ芒果肉輕輕手放上芝士糊面上再將餘下芝士糊倒上果面之後去雪4小時》

此時準備啫喱鏡面：將魚膠粉倒入啫喱粉內拌勻再倒入200ml滾水搞拌至冇粒之後放凉，跟着將之倒入已礙因既忌亷芝士糊面上要剛好蓋過的果閃面，跟住去雪30分鐘。再取出凍餅再次淋上餘下的啫喱水再次雪佢4小時或過夜................完成！

  今日又做咗呢個芒果芝士凍餅：真係做多次真係靚咗，好食好多.............真係功多藝術26/05/2017

自己做咖央醬可以食得健康啲！大家可以試吓

材料：1》班蘭葉10條  2》椰汁400ｍl   3》糖70g   4》蛋黃6隻  

製作：班蘭葉加椰汁打溶過篩再加入沙糖拌匀，將蛋黃輕輕將蛋黃打散拌入班蘭椰汁內拌匀之後過瀘之後放入一個已裝咗滾熱的水窩入座住嚟煮，之後轉中火，不停拌匀，直至開始變浓就要轉細火，再到椰汁蛋凋杰就在蓋上包條布《防倒漢水》之後關火。跟住要煮個焦糖............

用30g糖，熱水一茶匙：用細火將沙糖加直至溶化後加入一茶匙熱水煮成焦糖其間要不停搞拌之後將焦糖加入班蘭椰汁蛋糊內拌至順滑就完成了。

果勻日給花友療起什麼又彈又軟又滑的浴焗蛋糕！就去試做左一個...........嘩！嘩！真係好好食..........名符其實..........好食過海棉蛋糕.........咁就愛上了！這個蛋糕做：我上網找了一個叫【健康食代】中的其中一個食譜...........大家可以去睇或睇其頁都可以...........材料做法都好簡單.........

材料：鹽2ｇ   糖65ｇ  牛奶60ｇ  蛋白6隻  蛋黄6隻  低筋粉90ｇ  植物油75ｇ

製作：首先將植物油煮熱之後將低筋粉篩過加入油內不停拌匀至無再加入牛奶和蛋黃拌勻代用；蛋白加鹽打發起泡再將糖分三次加入打至企起；之後拿1/3蛋白加入蛋糊入拌勻之後倒回蛋白糊中一起拌勻..........之後倒入焗盆中去焗.............

焗爐底盆注入八成滿水，上下火150度，焗60分鐘

第一次種惠蘭，又開始有花蕾至........開花...........時間都要差不6個月呢...........不過都有成績.............開花啦.............

今日製作咗：椰絲麵包非常好食；如果大家有興趣，可以試吓............係好簡單............首先準備材料如下

第一部份：餡料：{1}椰絲35g {2}糖25g {3}奶粉15g {4}鹽1g {5}無鹽牛油35g  {6}全蛋15g

          餡料製作：將{1至5 拌勻之後加入6再攪拌匀，再用保鮮紙包好，放雪櫃雪一小時備用。

第二部份：麵包料：《1》高筋粉280g 《2》糖20g 《3》鹽3g 《4》酵母5g 《5》牛奶230g 《6》無鹽牛油35g

              麵包製作：將《1至4放入攪拌鍋內攪2分鐘【將材粉拌匀】之後將【5 續少續少放入鍋內＜大約攪拌10分鐘＞成檲後加入6 直至溶入麵檲之

                                後取出將麵檲滾圓放回鍋內封上保鮮紙〔室温30度〕發酵1小時至發大兩倍；之後取出將麵檲排氣；分切成每塊46g (有12個麵

                                 檲)之後封上保鮮紙醒發10分鐘；將餡料分成12份量，將滾圓既麵檲包上餡料收口處按押成長方形之後將之捲起收口；再將兩頭

                                 對摺放在焗杯內之後再次酵發30分鐘[室温35度]之後取出在包面剪一刀和掃上蛋槳。用200度火焗30分鐘《15分鐘轉盆》因大家

                                既焗爐不一樣；所以要睇火！！！希望大家喜歡