自家製既餃子，簡單、健康、好食，一整就幾拾隻，存放雪格可以慢慢食.........

材粉：﹙1﹚大白菜麵粉一包1斤﹙2﹚津白菜一棵﹙大約3斤﹚﹙3﹚半肥瘦豬肉＄30﹣﹙4﹚1，薑汁 2，雞粉 3，胡椒粉各少許

製作：﹙1﹚餃子皮：500cc﹙用熱水搓粉﹚250cc或260cc﹙2﹚500cc﹙用凍水搓粉﹚140cc或160cc﹙3﹚將1及2搓在一起

製作：﹙1﹚津白菜切幼格乾水份﹙撈入薑汁﹚﹙2﹚豬肉搞蓉加入調味：2，3和少許水一起撈勻存放雪柜﹙雪半小時﹚代用

註：一包麵粉大約可以包70隻餃子皮﹦蒸或者煎都可以

左邊﹙熱水搓成﹚右邊﹙凍水搓成﹚

將兩麵團二合為一

將麵團搓勻

將麵團完全搓勻

完成

今次整咗8隻小籠包﹙比較大﹚