黃太農場 香草之家
有機種植 有機煮食 循環再造 勁過蘇絲黃 我地真正係姓黃
benzwong403
暱稱: 黃太
性別: 女
國家: 香港
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2017 年 3 月 31 日  星期五   雨天


古早味蛋糕《浴焗法》 開心 分類: 烹食篇

果勻日給花友療起什麼又彈又軟又滑的浴焗蛋糕!就去試做左一個...........嘩!嘩!真係好好食..........名符其實..........好食過海棉蛋糕.........咁就愛上了!這個蛋糕做:我上網找了一個叫【健康食代】中的其中一個食譜...........大家可以去睇或睇其頁都可以...........材料做法都好簡單.........

材料:鹽2g   糖65g  牛奶60g  蛋白6隻  蛋黄6隻  低筋粉90g  植物油75g

製作:首先將植物油煮熱之後將低筋粉篩過加入油內不停拌匀至無再加入牛奶和蛋黃拌勻代用;蛋白加鹽打發起泡再將糖分三次加入打至企起;之後拿1/3蛋白加入蛋糊入拌勻之後倒回蛋白糊中一起拌勻..........之後倒入焗盆中去焗.............

焗爐底盆注入八成滿水,上下火150度,焗60分鐘

 

 






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