排隊排到今日才有興趣整《椰撻》........真係不可食太多.........久唔久食吓就可以，但真係好好食；製作又簡單........

撻皮材料：中筋粉227克   牛油140克《室温》 糖粉40克   鹽3克   全蛋一隻

製      作：將中筋粉、鹽、牛油放入大碗內拌匀、再加入糖粉拌匀再加全蛋再一起輕手搓匀之後滾圓封好放雪柜雪半小時備用，之後取出做型備用

餡      料：椰絲180克   水180毫升   牛油45克   糖150克   泡打粉3克   吉士粉6克    中筋粉65克

製     作：將椰絲、水、全蛋、牛油拌匀再加入糖、吉士粉、泡打粉、中筋粉一起拌勻之後勾入撻皮杯內裝8成满就够。

焗爐預熱用190度焗20分鐘！之後冷却後除模杯／完成。

呢個椰撻好香好好食，但真係多牛油，所以間中食下，不可多食

呢個係蛋撻，健康好多／可以多做嚟食！正